Delen
Alcoholvrij bier (in Nederland vroeger maltbier genoemd) mag in Nederland tot 0,1% alcohol bevatten. Er bestaan echter ook alcoholvrije bieren uit het buitenland die deze grens overschrijden.
Alcoholvrij bier (in Nederland vroeger maltbier genoemd) mag tot 0,1% alcohol bevatten voor Nederlandse bieren. Er is echter ook 'alcoholvrij' bier uit het buitenland op de Nederlandse markt dat deze grens overschrijdt. Denk bijvoorbeeld aan Jever Fun (0,3% alcohol). Als merken 0.0 op hun etiket vermelden, dan zit er ook daadwerkelijk géén alcohol in!
- Dit is het verschil tussen alcoholvrij en alcoholarm bier -
In Nederland zijn we streng met het wettelijke percentage van alcoholvrij bier. Buitenlandse brouwers hoeven zich daar niet aan te houden. Zij mogen dus bier met een alcoholpercentage hoger dan 0,1% verkopen als alcoholvrij bier in Nederland. In Oostenrijk, België, Finland en Duitsland mag alcoholvrij bier maximaal 0,5% alcohol bevatten. Spanje heeft een grens van 1% en Italië en Frankrijk hanteren de drempelwaarde op 1,2% alcohol. Lees voor meer informatie over deze regelgeving met betrekking tot alcohol in bier dit blog over alcohol in alcoholvrij bier.
Het brouwen en vergisten is erop gericht zo min mogelijk alcohol te laten ontstaan. In de meeste gevallen gaat het om pils, maar soms ook om andere biersoorten (bovengisting, op kamertemperatuur).
Bavaria introduceerde in 2010 het eerste alcoholvrije witbier. In 2011 werd Bavaria 0.0% Rosé geïntroduceerd. De laatste jaren is de populariteit van alcoholvrij bier toegenomen in Nederland. Begin 2023 zijn er meer dan 30 Nederlandse alcoholvrije bieren op de markt en ook meer dan 30 alcoholarme (speciaal)bieren uit Nederland.
Er diverse winkels met alcoholvrij bier in het schap. Natuurlijk supermarkten als AH, Jumbo en Plus, slijters Gall & Gall en Mitra, maar ook speciale webshops als Alcoholvrijbierhuis.nl en Nix&Nix.
Onderstaande grafiek (bron: Nederlandse Brouwers) laat zien dat alcoholvrij bier aan een flinke opmars bezig is. De afgelopen jaren is de consumptie van alcoholvrij bier flink gestegen. Van 2022 naar 2023 stagneerde de groei van dit biersegment. Dit werd mede toegeschreven aan een algehele daling van de bierverkoop in 2023. Lees meer over de bierconsumptie in Nederland in 2023.
In 2023 was 7,0% van al het gedronken bier een alcoholvrij bier in Nederland. Onderstaande data komt van de Nederlandse Brouwers. Lees meer over de Nederlandse biermarkt in 2023.
| Biersoort | Aantal hectoliters | Percentage van totaal |
|---|---|---|
| Pils | 9.038.291 | 78,1% |
| Speciaalbier | 1.406.931 | 12,2% |
| Alcoholvrij | 819.684 | 7,0% |
| Biermix | 297.623 | 2,6% |
| Totaal | 11.562.529 | 100% |
Bij het brouwen van alcoholvrij bier zit er een extra stap in het brouwproces. Bij het natuurlijke proces van het brouwen van bier ontstaat er tijdens de vergisting alcohol (en koolzuur). Er zijn een verschillende manieren voor een brouwer om alsnog tot een alcoholvrij bier te komen:
1. Vacuumdestillatie: de brouwer brouwt het basisbier met alcohol en gaat vervolgens de alcohol onttrekken uit het bier door middel van vacuümdestillatie. Bij het onttrekken van de alcohol verliest het bier ook aroma, maar dit wordt in een latere stap weer toegevoegd.
2. Alternatief gist: De brouwer maakt gebruik van een bijzonder soort gist. Deze gistcellen werken op dezelfde manier, maar gaan pas bij een bepaalde temperatuur ook alcohol aanmaken. Op het moment dat dit gebeurt zet de brouwer het proces stil en heb je een alcoholvrij bier gebrouwen.
3. Omgekeerde osmose: de brouwer kan gebruikmaken van een membraan om de alcohol uit het bier te filteren. Dit is een zeer kostbaar en langdurig proces, waardoor deze manier minder vaak wordt gebruikt. Een ander nadeel van deze techniek is dat er ook veel smaakstoffen door het membraan worden tegengehouden.
Een maand zonder alcohol was in het verleden echt afzien, aangezien je helemaal geen bier kon drinken. Tegenwoordig zijn er gelukkig een heleboel alcoholvrije bieren die je kunt proberen tijdens Dry January. Wellicht niet te vergelijken met het echte werk, maar je kunt toch een biertje blijven drinken.
Gouverneur Blond 0.0
Lindeboom Brouwerij Lindeboom Brouwerij
Alcoholvrij
0% alcohol
Gouverneur Blond 0.0 heeft een volle smaak en een aromatische hopkarakter, wat zorgt voor een fijne drinkervaring zonder alcohol.
Hertog Jan 0.0
Hertog Jan Brouwerij Hertog Jan Brouwerij
Alcoholvrij
0% alcohol
Hertog Jan 0.0 is een bier met een moutig karakter, kruidige tonen in de achtergrond, een volle smaak met een verfrissende hopbitterheid en een lichtzoete afdronk.
To Øl Implosion
Alcoholvrij
0,3% alcohol
Implosion is een alcoholvrij IPA met een complexe en frisse smaak. Het bier heeft lichte perzikachtige tonen van de gist, is licht zoet maar niet te prominent, en heeft een aangename hoparoma. Het is een verfrissend en doordrinkbaar bier zonder de nadelen van alcohol, ideaal voor wie wil genieten van een smaakvol bier zonder kater.
Erdinger Alkoholfrei Zitrone
Erdinger Brouwerij Erdinger Brouwerij
Alcoholvrij
0,3% alcohol
Erdinger Alkoholfrei Zitrone heeft een licht bittere smaak die perfect samengaat met de frisse aroma's van zongerijpte citroenen. Het sprankelende koolzuur maakt het bier heerlijk sprankelend.
Jever Fun
Friesisches Brauhaus Zu Jever Friesisches Brauhaus Zu Jever
Alcoholvrij
0,3% alcohol
Jever Fun is een alcoholarm pilsener dat zeer gewaardeerd wordt als alternatief met weinig alcohol. Het bittere van het Jever bier komt goed door in dit alcoholarme pils.
Amstel Radler Limoen Munt 0,0%
Amstel Brouwerij Amstel Brouwerij
Alcoholvrij
0% alcohol
Amstel Radler Limoen Munt 0,0% is een fris, alcoholvrij biertje Wat door een bijzondere combinatie van limoen en munt deze Radler een verrassende en frisse smaak geeft.
Amstel malt
Heineken Heineken
Alcoholvrij
0,1% alcohol
Amstel Malt heeft een licht moutige en licht bittere smaak.
Budels Malty Dark 0,0%
Budelse Brouwerij B.V. Budelse Brouwerij B.V.
Alcoholvrij
0% alcohol
Budels Malty Dark 0,0% is een bier met een donkere kleur. Deze kleur komt van het gebruik van speciale gerstemouten. Deze dragen ook bij aan de verrassende smaak van Budels Malty Dark 0,0%. Dit alcohol vrije bier is het proberen waard!
Lindeboom Kersen Radler 0.0
Lindeboom Brouwerij Lindeboom Brouwerij
Alcoholvrij
0% alcohol
Lidneboom Kersen Radler 0.0% is een combinatie van sprankelend alcoholvrij bier en kersenlimonade. De radler is lichtzoet en fris van smaak door de friszoete toets van de amarena kers.
Texels Skuumkoppe 0.0
Texelse Bierbrouwerij Texelse Bierbrouwerij
Alcoholvrij
0% alcohol
Skuumkoppe 0.0 is net zo vol van smaak als de reguliere variant, met hints van karamel en abrikoos, en heeft een romige, licht zoete afdronk. Eigenzinnig en toegankelijk, net als Texel zelf.
Omnipollo Konx
Alcoholvrij
0,3% alcohol
Omnipollo Konx heeft een expressieve gistmelange en een hoppercentage gelijk aan de IPA's van Omnipollo, wat het een unieke en aangename smaak geeft.
Grolsch 0.0%
Grolsch Brouwerij Grolsch Brouwerij
Alcoholvrij
0% alcohol
Dankzij een unieke gistsoort en de modernste brouwtechniek is dit bier alcoholvrij met behoud van een volle, frisse smaak.
€6,35 €1,99
€1,19 €1,01
Royal Swinkels heeft verschillende awards binnengesleept tijdens de allerereerste Untappd Community Awards.
18 mrt 2024 bij Nieuws
Brouwerij De Brabandere schrijft geschiedenis als eerste Belgische familiebrouwerij die een volledig alcoholvrij blond speciaalbier lanceert. Kwaremont 0.0% behoudt het volle, moutige karakter waar het originele Kwaremontbier om bekendstaat.
3 mrt 2025 bij Nieuws
Lindeboom lanceert Radler Mango 0.0: de ultieme tropische dorstlesser! Na de introductie van de biermix met mango vorig jaar, brengt Lindeboom nu een alcoholvrije variant op de markt.
19 mrt 2025 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
Het nieuwe jaar is nog net geen maand oud. Tijd om eens vooruit te kijken wat 2025 gaat brengen voor ons bierliefhebbers. Wat zijn de trends in de bierwereld?
22 januari 2025 door Redactie Biernet.nl
In dit artikel leidt Arjan Jonker je langs de geschiedenis van alcoholvrij bier – in vogelvlucht, want je kunt er een boek over schrijven (zoals ook al is gedaan; zie hieronder).
15 januari 2025 door Arjan Jonker
Januari is de maand van de goede voornemens. Sommige bierdrinkers nemen deel aan Dry January, waarin er geen alcohol wordt gedronken. Gebruik deze 5 tips om de IkPas campagne succesvol af te ronden!
3 januari 2024 door Redactie Biernet.nl
Vanaf €3,06
Prijs €3,95
Vanaf €5,42
Prijs €25,10
Vanaf €3,00
Prijs €23,00
Vanaf €7,98
Prijs €3,95
Vanaf €3,00
Prijs €3,95
Prijs €11,99
Vanaf €4,83
Bekijk alle videos.
Brouwer Guy over Grolsch Herfstbier 0.0% (2020)
Grolsch Herfstbier 0.0
James Bond blijft nuchter tijdens het werk (2020)
Heineken 0.0
Bavaria 0.0% IPA
Bekijk alle bierreclames.
