Bierbrouwerij Bavaro-Belge

Deze brouwerij was van mijn familie. Ik hoop dat je met deze info verder kan. Wilfried Schul Jukschot 79 B-2980 Sint-Antonius Antwerpen België. Verdwenen brouwerijen Geschreven op 04-02-2010 18:47:02 door De Borger Eddy Brouwerij Bavaro-Belge N.V. Plantin en Moretuslei 106 Antwerpen De huidige Plantin en Moretuslei is niets anders dan de overwelving van de zogenaamde Herentalsevaart. Deze vaart werd in 1490 gegraven om de Kammenstraat te voorzien van fris, zoet water uit de kempen. In de vorige eeuw was er op de rechteroever van dit stuk vaart al enige bebouwing met onder meer een bleekhof. de gronden aan de overkant behoorden toe aan Graaf Moretus - Della Faille. Ze werden in 1860 verkaveld en verkocht. Het is dan dat de heren Hertogs bij het stadsbestuur een aanvraag indienden om het stuk grond, omsloten door de huidige Rolwagen-, Magdalena-, en Raafstraat, een brouwerij op te richten. Dit wekte nogal protest op bij de wasserij die - terecht - vreesde dat het roet uit de schouw hun wasgoed zou vervuilen. Het bouwen nam echter een aanvang. Maar vooraleer het gebouw goed en wel af was werden de eigenaars failliet verklaard. De curatoren gingen wel in op het verzoek van de heer Schul om de inrichting over te nemen en ook het stadsbestuur was bereid de aangevraagde vergunningen op zijn naam te schrijven. Doch Schul had niet het geduld te wachten tot hem de nodige toelatingen waren verleend en in april 1861 begon hij met brouwen. Dit gebeurde niet onopgemerkt en er werd een proces-verbaal opgesteld. Volgenden dan nog jaren van discussies met het stadsbestuur over het al dan niet uitdiepen van een gracht en het aanbrengen van een leiding voor de afvalwaters, feiten waar de eigenaars uiteindelijk in gebreke werden gesteld en beboet werden. Kortom, de brouwerij Schul & cie. nam een moeilijke start. Eens alle problemen achter de rug was er aan de uitbreiding geen houden meer en zo'n 15 jaar later was de brouwerij qua omzet de grootste van de stad. Tot omstreeks 1888 Tivoli uit de Pyckerstraat en Le Lion uit de Coebergerstraat kwamen opzetten en geduchte concurrenten voor deze ereplaats. In 1892 werd het bedrijf verkocht aan de S.A. Bavaro-Belge, die tevens een vestiging had. Ondertussen werd de Herentalsevaart overwelfd en rond de eeuwwisseling was ook het stuk ter hoogte van de brouwerij klaar. In 1911 nam Bavaro-Belge de Grandes Brasseries de l' Etoile over. Het bleek een maatschappij te zijn die o.a. de uitbating van de eerder genoemde brouwerij " Le Lion " behartigden. De grote bloeiperiode volgde in de 20er. jaren; er werd gebouwd en verbouwd en geen investering was te zwaar. De oude stoomketels van het merk Cornwall-Galloway, in gebruik sinds respectievelijk 1889 en 1901 werden vervangen door nieuwe. Uit de vroegere brouwerij in de Coebergerstraat werd de stoommachine gehaald die zal dienen om kunstijs te produceren. Voor diezelfde kunstijsproductie bleek de ammoniakcompressor niet meer te voldoen en er werd een nieuwe van 300.000 frigoriën besteld. Om de tientallen elektrische motoren draaiend te houden werden twee transformatieposten van elk 150 kw. geplaatst. De paardenstallen boden onderdak aan 36 dieren. Er was een zeer levendige getuigenis over de alledaagse gang van zaken bewaard gebleven dankzij een journalist die in 1929 de gebouwen bezocht en hieraan in het handelsblad een volledige pagina wijdde. Het levert ons tevens interessant cijfermateriaal op. Zo kwam hij bepaald onder de indruk van de reusachtige zolder waar 600.000 kg. mout opgeslagen lag. Dat was slechts de voorraad voor enkele maanden want er was jaarlijks 1.600.700 kg. storting nodig. ( ter vergelijking - De Koninck verwerkte later amper 2.500.000 kg. per jaar). Het wort kwam uit de glimmende koperen ketels en werd naar het koelschip op de hoogste verdieping gepompt. Dit had een inhoud van 475 hectoliter en in de verbeelding leek het wel een zwembad. Via een serpentine-koelinrichting liep het vervolgens naar één van de vier kelders waar een honderdtal gistkuipen stonden te wachten. Na negen dagen was het bier uitgegist en kon het in de ligvaten over gepompt worden. Na twee maanden lageren was het klaar voor consumptie en werd het afgevuld. Op de binnenplaats was het dan een drukte van belang; per dag werden er 22 bierkarren en 10 camions geladen, soms twee-driemaal toe. Het laden en lossen werd gedaan door een dertigtal arbeiders. Het jaarlijkse elektriciteitsverbruik liep op tot 360.000 fr. ( een kleinigheid nietwaar !!! ) te betalen aan de Compagnie Electrique Anversoise. Tien jaar later 1938 wordt Bavaro-Belge overgenomen door brouwerij Haacht uit Boortmeerbeek. De productie valt stil en de inrichting wordt omgevormd tot bottelarij en depot. wanneer Haacht in 1982 dit depot sluit bouwt NV.Delhaize hier een warenhuis. Bij de uitbreiding in 1988 moesten de laatste restanten van brouwerij Bavaro-Belge er aan geloven. Bavaro-Belge bieren Bavaro-Belge ; Baviére ; Bock ; Etoile ; Foncée - Mars ; Pilsen en Stout BB.