Delen
Delen
Brouwerij Cornelissen is een bierbrouwerij uit Opitter (België) die is opgericht in 1859. Deze brouwerij heeft 2 bieren in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
2
Opgericht in
1859 (165 jaar actief)
Straat
Itterplein 19
Postcode
3960
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
+32 89 86 47 11
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwerij Cornelissen heeft 2 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwerij Cornelissen!Herkenrode Cantor - Blond - 7,5%
Herkenrode Cantor heeft een verfrissende, moutige smaak die perfect in balans is met de kruidige en botanische eigenschappen van de Hasseltse jenever. De afdronk is complex en verfijnd, met subtiele hints van kruiden en een lichte zoetheid die het bier een unieke en aangename smaakervaring geven.
Dit pilsener is zoet moutig, verfrissend met een bescheiden bitterheid. Het smaakt het beste op een schenktemperatuur van 5 graden Celsius.
Brouwerij Cornelissen, gevestigd in Opitter, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw. De vijfde generatie, Jef Jr. Cornelissen heeft sinds hij in 2004 het roer overnam de bestaande brouwerij gemoderniseerd en de naam veranderd naar de huidige naam 'Brouwerij Cornelissen'. Dit om het familiale karakter van de brouwerij te benadrukken. Tot 2004 was deze brouwerij bekend onder de naam 'Sint-Jozef'.
Oprichting door familie Vissers
Alhoewel de juiste stichtingsdatum niet bekend is, vindt men in de archieven terug dat Brouwerij Sint-Jozef ontstaan is door toedoen van de familie Vissers. Van Thomas Vissers, die in 1807 overleed, weet men dat hij afkomstig was uit de streek van 's-Hertogenbosch en dat zijn echtgenote afstamde van een Engelse Lord. Bovendien staat vast dat zijn zoon Johannes, die lange tijd burgemeester van Opitter was, een groot herenhuis met brouwerij en stallingen bewoonde op het dorpsplein in Opitter. Daar vestigde zich nadien ook zijn dochter, die huwde met Jozef Cornelissen. Het is sinds die tijd dat de naam Cornelissen onafscheidelijk verbonden blijft met de brouwerij.
Jef Cornelissen
De drie zonen uit dit huwelijk gingen elk hun eigen weg. Jozef begon een limonadefabriek; Leo nam de bottelarij voor zijn rekening en Jaak brouwde bier. In de jaren 1934–1935 bouwde Jaak een nieuwe brouwerij, waar in 1937 de Pax Pils geboren werd. Naast dit bier, in flessen en vaten verkocht, werd ook het zwaardere Ops-Ale gebrouwen, wat uitsluitend in flessen verkocht werd. Op het einde van de veertiger jaren nam Jaak zowel de bottelarij als de limonadefabriek over. Zijn zonen Jan en Leo namen de zaak over en de eerste exportstappen werden gezet. In 1972 kwam Jef Cornelissen in beeld. Met hem waaide een nieuwe wind door de brouwerij en in 1980 nam hij de brouwerij volledig over na het overlijden van zijn vader. De brouwerij heeft een capaciteit van 10.000 liter per brouwsel. De jaarproductie van de brouwerij bedraagt ongeveer 60.000 hectoliter of 6.000.000 liter.
Kriek
Vanaf 1970 komt het Kriekenbier in het assortiment. Het betreft de voortzetting van de Morelle van Brouwerij Thys uit Wellen. De Kriek van Opitter wordt gemaakt op basis van zacht gehopt ondergistend bier en kersensap. Twintig jaar jonger is het Bosbier, op basis van pils en bosbessen.
Brouwerij St. Jozef wint voor de 13e keer op rij goud met Ops-Ale
De brouwerij uit Opitter heeft bij de Monde Selection Stockholm voor de 13e keer op rij een gouden medaille gewonnen met het luxe pils Ops-Ale in de categorie pils. Ieder jaar beoordeelt een nieuwe jury bestaande uit 70 specialisten de vele ingezonden pilzen.
Herkenrode Cantor gelanceerd: Jenever infused blond bier
Herkenrode Cantor is het resultaat van 300 jaar aan Limburgs brouw- en stookvakmanschap. Het is een limited edition bier dat is afgevuld op 75cl flessen.
