Smaak & Omschrijving
Voor Duvel Tripel Hop selecteren de brouwers elk jaar een derde veelbelovende hopsoort. Zo blijft het uiteindelijke smaakprofiel verrassend boeiend voor elke echte bierliefhebber.
Voor 2015 selecteerden Duvel brouwers de aromatische hopsoort Equinox uit de Verenigde Staten. Dank zij de derde hopsoort kent Duvel Tripel Hop 2015 een fruitig aroma van pompelmoes en limoen, met een lichte toets van groene peper.
Dryhopping techniek
Door het toepassen van de ‘dryhopping’ techniek, waarbij zij de Equinox hopbellen pas later in het brouwproces toegevoegen, worden deze hop-aroma’s extra waarneembaar.
Deze hogere aromatische intensiteit geeft bovendien een hogere volmondigheid, hetgeen zich vertaalt in een finaal alcoholpercentage van 9,5 %.
Equinox
Een equinox is een tijdstip in het jaar waarop de zon loodrecht boven de evenaar staat. Op dit moment is de lengte van dag en nacht overal op aarde grofweg gelijk. Er vindt op aarde weemaal per jaar een equinox plaats en op 20 maart rond 23u45 werd er geklonken op deze equinox.
Wat is hop eigenlijk?