Brouwerij de Prael in Amsterdam wil voortaan alleen nog bier brouwen met regenwater.
De Prael is hiermee de allereerste brouwerij ter wereld.
In totaal moet er 200.000 liter regenwater opgevangen worden om voldoende bier te kunnen brouwen.
Tweede vestiging
In het oude postsorteercentrum aan de Nieuwe Hemweg in de Houthavens wil de brouwerij een speciale installatie bouwen. De Prael zit nu nog alleen op de Wallen, maar daar kan nu al niet meer genoeg bier gebrouwen worden om aan de vraag te kunnen voldoen.
Lees ook
Een deel van het bier wordt nu noodgedwongen bij Lindeboom in Midden-Limburg gebrouwen. Daar stopt de Amsterdamse brouwerij mee als de tweede vestiging in De Houthavens (Nieuwe Hemweg 2, Amsterdam) is geopend.
Hoewel de nieuwe brouwerij pas over een half jaar in bedrijf gaat, opent er volgende week al wel een nieuw proeflokaal in de Houthavens. De opening is op 10 februari en op de vijtiende verjaardag van De Prael op 17 april is de officiële opening.