Het Grote Bierboek van Frits Dunnink

Het Grote Bierboek

Het Grote Bierboek is niet het eerste boek over bier en evenmin het laatste. Dit boek gaat over geur, kleur en smaak. Het gaat over de vraag waarom ons bier smaakt zoals het smaakt en het gaat over de mensen die het maken: over brouwers en over wat hen drijft.

Bier is zo alom tegenwoordig in onze wereld dat het voor verreweg de meeste mensen iets vanzelfsprekends is geworden. Wordt het niet veel interessanter als er iemand is die het verhaal vertelt dat schuil gaat achter die drank, dat bier? Je aandacht vestigt op de feestelijke schuimkraag in het glas, de kleuren, geuren en smaken die er onder te ontdekken vallen. Hoe meer je weet van wat je drinkt, hoe meer je ervan geniet. Een bierschrijver is als een goede sportverslaggever: door zijn verhaal wordt iets ogenschijnlijk onbenulligs en vanzelfsprekends als ‘een biertje’ een echte belevenis.

Enorm aanbod aan bier

Het Grote Bierboek baant zich een weg door het enorme aanbod dat een slordige 1.700 Nederlandse en Belgische onafhankelijke brouwers afleveren en in de schappen van de winkels en op de bierkaarten in de horeca doen belanden. Daarnaast gaat het uitgebreid in op de geschiedenis van onze eeuwenoude liefde voor bier, belicht het alle bierstijlen in de lage landen, behandelt het alle brouw- en biertermen en beschrijft uitgebreid maar liefst 100 brouwerijen in Nederland en België met een bijzonder verhaal.

Doelgroep

Het Grote Bierboek is een aanrader voor iedereen die haar of zijn horizon over bier wil verbreden. En een feest der herkenning voor wie bier al sinds jaar en dag een warm hart toedraagt. Bovendien een must-read voor een ieder die beroepshalve van consumenten bierliefhebbers wil maken, als brouwer, in de horeca en gastronomie, of de slijterij. Bezoek uitgever Edicola voor meer informatie en om het boek te bestellen.