Brouwkamer

Achtergrond informatie

Een kleinschalige ambachtelijke brouwerij met een eigen hop- en kruidentuin in Baarn. De brouwerij begon zoals bij velen als een hobby oftewel, ‘started in the kitchen now they’re here’. Het waren vooral familie en vrienden die graag bij brouwers Justin Gerritse en Jiek Weishut op bezoek kwamen om de verschillende brouwsels te proberen. Het was pas toen ze in 2019 een berichtje kregen van de lokale Mitra in Baarn met een vriendelijk duwtje in de rug dat ze commercieel gingen. Vanaf de start was het altijd de intentie om doordrinkbare bieren te brouwen met gebruik van zoveel mogelijk lokale ingrediënten.

Brouwkamer hoptuin

In de eigen Brouwkamer hoptuin groeien de verschillende volwassen hopplanten. In September worden er plukdagen georganiseerd waar alle vrienden en vrijwilligers met de hand de hopbellen plukken. Sinds November 2019 is de Brouwkamer officieel geopend en is het bier in de streek beschikbaar van Ermelo tot Bilthoven. De Brouwkamer organiseert elke maand een Drive-In voor de deur van de brouwerij.