Seefbier

Wat troebel goudkleurig bier. Knisperende witte kraag met een romige toef. De reuk is een beetje zurig; doet aan een geuze denken. En zo is ook de smaak, maar minder uitgesproken dan de traditionele Geuze Boon. Is meer iets voor de liefhebber, niet direct een simpele dorstlesser. Later wordt de smaak zachter, met nog altijd de zure achtergrond. Er komt dan een zekere bloemige fruitigheid naar boven. En doet het op het laatst denken aan een Leffe Blond. Met andere woorden: er zit de nodige smaakontwikkeling in. Het blijft een bijzonder biertje met een aparte smaak die nog een tijdje in de mond achter blijft.

Ik heb dit biertje voor de eerste keer in Antwerpen gedronken afgelopen zomer. Wat een heerlijk biertje! In Nederland is het te koop bij Mitra en Sligro.