Brouwerij Henricus

Achtergrond informatie

Brouwerij Henricus is in 2013 opgericht door Mathias Van den Poel in Brugge, België. Van den Poel laat momenteel het bier nog brouwen bij een andere brouwerij. Brouwerij Henricus heeft momenteel alleen nog Paljas op de markt gezet, maar zegt dat er binnenkort ook een nieuw bruin streekbiertje komt. Ook wil brouwerij Henricus binnenkort zelf zijjn bier brouwen.

Paljas speciaalbier 

Het bekendste biertje van de brouwerij is Paljas. Het speciaalbier Paljas wordt in opdracht van Brouwerij Henricus gebrouwen door Brouwerij Anders. Eerst werd Paljas blondbier gebrouwen, een ongefilte rt biertje met hoge gisting en hergisting op de fles. Later kwamen ook de donkerbier, IPA, rosébier en saisonbier op de markt. Paljas is een speciaalbier die voor het eerst werd gebrouwen in 2013 en heeft al verschillende prijzen gewonnen. In 2015 heeft Paljas IPA de prijs ontvangen voor 'Belgiums Best IPA'. In 2017 heeft Paljas Saison de prijs 'Country Winner Belgium' gewonnen. De speciaalbieren van Palja zijn in 20 landen te verkrijgen.

Het Paljas speciaalbier is een Belgisch bier met hoge gisting, gebrouwen met natuurlijke ingrediënten en nagisting. 

Brouwerij Henricus overgenomen

Brouwerij Henricus werd in 2021 overgenomen door Brouwerij De Leite waar het Pajas bier nu ook wordt gebrouwen. De brouwlocatie van Henricus werd afgebroken. De Paljas bieren bleven echter bestaan, ze werden vanaf dat moment gebrouwen door De Leite.