Viven

Achtergrond informatie

Brouwerij Viven is een bloeiende en innovatieve brouwerij die traditionele Belgische brouwtechnieken combineert met moderne invloeden. Onder leiding van Tony en Krystle Traen heeft Viven zich ontwikkeld tot een merk dat zowel lokaal als internationaal erkenning geniet. Krystle, een van de weinige vrouwelijke brouwers in België, speelt een cruciale rol in het ontwikkelen van nieuwe smaken en het verfijnen van bestaande recepten. De brouwerij biedt een breed scala aan bieren, waaronder de Classic Collection, de Craft Collection en de Experimentum Collection, die elk unieke smaakprofielen en karakteristieken hebben.

Brouwerij sinds 1999

De geschiedenis van Viven gaat terug tot 1999, toen Willy De Lobel de eerste Viven-bieren introduceerde onder de namen “Kapel van Viven” en “Klooster van Viven”. Deze namen verwezen naar historische gebouwen in Vivenkapelle, een deelgemeente van Damme. In 2003 stopte De Lobel met brouwen, waarna de bieren tijdelijk van de markt verdwenen. In 2006 werden ze opnieuw gelanceerd en ondergingen ze een rebranding in 2010, waarbij nieuwe bieren werden toegevoegd aan het assortiment. Sindsdien heeft Viven zich voortdurend ontwikkeld, met de introductie van nieuwe brouwinstallaties in Sijsele in 2015 en een verdere uitbreiding in 2018, waardoor de brouwerij haar productiecapaciteit aanzienlijk kon verhogen.

Viven blijft experimenteren met nieuwe smaken en technieken, waarbij ze zowel traditionele als moderne bierstijlen omarmen. De brouwerij heeft een sterke focus op kwaliteit en innovatie, wat haar een prominente plaats geeft binnen het Belgische bierlandschap.