Stadsbrouwerij Staverden

Achtergrond informatie

Stadsbrouwerij Staverden is gevestigd in het prachtige koetshuis op het historische landgoed Staverden.

Van de oprichting tot 2022 heette deze brouwerij De Uddelaer. Fred Kloen realiseerde in oktober 2023 een doorstart voor de brouwerij en horeca, nadat deze in 2022 was opgehouden te bestaan. In de zomer van 2024 kreeg de brouwerij de naam 'Stadsbrouwerij Staverden'.

Ontdek Stadsbrouwerij Staverden, gevestigd in het Koetshuis van Kasteel Staverden, waar traditie en ambacht samenkomen in een unieke ervaring die teruggaat tot de twaalfde eeuw. Laat je verrassen met een rondleiding door de brouwerij, waar je het brouwproces van dichtbij kunt bekijken en meer te weten komt over de geschiedenis van het brouwen op deze locatie. Proef vervolgens de verschillende speciaalbieren die op de tap staan. Geniet van een ontspannen moment op het terras met uitzicht op het kasteel. De brouwerij vormt een prachtige combinatie met de rijke historie van het Landgoed Staverden. 

Oprichting en tijdelijke sluiting

De officiële opening van Brouwerij De Uddelaer was 1 november 2018. De Uddelaer is een Nederlandse bierbrouwerij in Ermelo. Deze brouwerij is een productiebrouwerij en brouwt zijn bieren in eigen ketels. Het is gevestigd op Landgoed Staverden in het Koetshuis en staat onder leiding van brouwmeester en oud-tophockeyer Jacques Brinkman. 

In 2022 besloot Brinkman weer meer tijd in zijn andere passie te stoppen en dat combineerde niet met de brouwerij. De brouwerij werd gesloten, maar maakte in 2023 een doorstart.