Delen
Delen
De 7e Hemel was een bierbrouwerij uit Sevenum (Nederland).
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Actief
Nee, in 2021 gesloten (15 jaar actief geweest)
Straat
Klassenweg 13
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
077 467 33 26
Website
Ger en Kitty Hendrix en John Raedts zijn echte liefhebbers van speciaalbier. Uit deze liefhebberij zijn zij zelf bier gaan brouwen. Dit groeide zo langzamerhand uit tot een grote hobby. Na bij feestjes in huiselijke kring het bier geschonken te hebben werd bij regelmaat gevraagd of ze het bier ook verkochten, maar dit mocht toen nog niet. Gezien de alsmaar aanhoudende vraag heeft dit ze wel aan het denken gezet. Hieruit is het plan ontstaan om een eigen brouwerij op te starten en zo de brouwtraditie in hun dorp weer nieuw leven in te blazen. En zo geschiedde het dat de brouwerij op 14 oktober 2006 officieel werd geopend.
De eigenhandig gemaakte brouwerij heeft de beschikking over een brouwcapaciteit van 100 liter die staat opgesteld in de garage van Ger en Kitty Hendrix. De brouwketels bestaan uit drie omgebouwde Falda-wasmachines, een creatie van de Belg Louis Meulders. Hiervan fungeert er één als beslagkuip, één als filterkuip en één als kookketel.
De bieren van de 7de hemel zijn inderdaad bijzonder lekker en worden zelf ontwikkeld. Maar ze worden allen in België gebrouwen te Lochristi bij de Proefbrouwerij waar brouwer Dirk Naudts hele goeie bieren voor ze maakt.
Paddenstoelenbier
Medio 2010 introduceerde de brouwerij paddestoelenbier. Het bovengistend bier luistert naar de naam Donder en is zorgvuldig gedoseerd met een extract van portobello’s, de grote broer van de kastanjechampignon. Het eerste brouwsel omvat 2000 liter.
De brouwerij is opgeheven in het jaar 2021.
Eerste Nederlandse favoriete bierlijst
De lijst bevat 36 Nederlandse bieren, gekozen door gediplomeerde bierkenners, brouwers en bekende Nederlandse bierliefhebbers.
De lijst kent geen ranking, enkel een beoordeling over smaak, karakter en bereidingswijze.
