Herder Bier

Achtergrond informatie

De Herder Bier Brouwerij werd opgericht in 2018 in Velden, gelegen in de Gemeente Venlo. De oprichter van deze brouwerij heeft eerst 10 jaar ervaring opgedaan als hobbybrouwer. In deze periode heeft de brouwer zijn visie op speciaalbier vastgelegd in vier ambachtelijk gebrouwen bieren, elk met een eigenzinnig karakter.

Een eigenzinnige locatie van de brouwerij

De locatie van de Herder Bier brouwerij is even eigenzinnig als de bieren zelf. De brouwerij bevindt zich namelijk in de kelderruimte onder de woning van de brouwer. Deze kelder is professioneel verbouwd en beschikt over een eigen AGP (vergunning voor een accijnsgoederenplaats). In maart 2019 werd de brouwcapaciteit van Herder Bier vergroot naar 2 ketels van 130 liter per stuk.

Ambachtelijk bier en natuurlijke ingrediënten

De bieren van Herder Bier worden op ambachtelijke wijze bereid, met uitsluitend natuurzuivere ingrediënten. Bij voorkeur komen deze ingrediënten uit eigen streek; er wordt zelfs Veldense hop gekweekt voor het beste resultaat. Niets mag de kwaliteit van de brouwsels in de weg staan. Het zachte Limburgse water speelt een essentiële rol in de bieren. Door de unieke zachtheid van het water verloopt de omzetting van de alfazuren uit hop, tijdens het koken, beter dan bij 'hard' water. Dit komt de smaak van de authentieke bieren van Herder Bier alleen maar ten goede.

Kenmerkende eigenschappen van de brouwerij

De bieren van Herder Bier kenmerken zich door hun langzame gisting en luie afdronk, wat de naam Herder Bier verklaart. Naast het vaste assortiment van vier bieren worden er ook authentieke seizoensbieren gebrouwen, zoals lentebock, winterbier en herfstbock. Vooralsnog zijn de bieren, op basis van beschikbare voorraad, alleen rechtstreeks bij de brouwer te koop. Op aanvraag is het mogelijk om een rondleiding te volgen.

Neem voor het actuele assortiment een kijkje op de website: http://herderbier.nl.