K.E.G.S. Brewery

Achtergrond informatie

K.E.G.S. is ontstaan uit een gedeelde fascinatie door bier van chef Timothy en wetenschapper Sacha. Op een herfstige avond ging thuisbrouwer Sacha op bezoek bij jarenlange bevriende bierfanaat Timothy met een paar flessen homebrew Coffee IPA in zijn tas. Na urenlang proeven en enthousiaste verhalen over bier kwam vanuit huisgenoot Lodewijk de vraag: 'waarom doen jullie dit niet professioneel'? De vraag bleef ook de dag daarna nog in ons hoofd rondspoken, het plan om een keer samen te werken en iets te brouwen stond immers al jaren op de plank.

Na jarenlang in cafés en brouwerijen gewerkt te hebben stond Timothy op dat moment in de keuken als sous-chef maar een terugkeer naar de brouwerswereld lonkte. Als wetenschapper was Sacha aan de andere kant steeds meer richting de toegepaste projecten aan het werken, en bier brouwen is de oudste vorm van toegepaste microbiologie. Met de juiste impuls van buitenaf zijn ze toen gaan uitzoeken hoe ze hun droom van een eigen brouwerij kunnen gaan realiseren. Een korte crowdfunding campagne onder mensen die we in voorgaande jaren onze brouwsels hebben laten proeven bleek snel succesvol en zo zijn we van de grond gekomen. Bier inspireert en brengt mensen samen, K.E.G.S. is daar een levend bewijs van.

De Missie van K.E.G.S

K.E.G.S. staat voor Kwaliteit, Educatie, Geestverruiming en Smaak.

Kwaliteit: staat voorop in alles wat K.E.G.S doet. Met aandacht voor historie en ambacht maar ook moderne wetenschappelijke controle zorgen ze dat wat ze maken klopt.

Educatie: is de manier waarop K.E.G.S zich inzet om de Nederlandse biercultuur naar een hoger niveau te tillen. Dit doen ze onder andere door uitgebreide uitleg te geven over allerlei aspecten van bier.

Geestverruiming: is de blik op de toekomst. Door producten en methoden te ontwikkelen die allemaal een WOW!-factor hebben verleiden de mannen van K.E.G.S je om stil te staan bij wat je in handen hebt.

Smaak: is uiteindelijk de verbindende factor. Smaak laat je weten wat goed is en smaak is ook de manier hoe je geïnspireerd raakt om meer te leren.