Bierbrouwerij De Prael

Bierbrouwerij De Prael is een bierbrouwerij uit Amsterdam (Nederland) die is opgericht in 2002. Deze brouwerij heeft 21 bieren in het assortiment.

Gegevens brouwerij

Type brouwerij

Huurbrouwerij
Aantal biermerken

21
Opgericht in
2002 (23 jaar actief)
Straat

Oudezijds Voorburgwal 30
Postcode

1012 GP
Plaats

Amsterdam
Provincie

Noord-Holland
Land

Nederland
Telefoonnummer

020-4084470
E-mail

reserveeroudezijds@deprael.nl
Website

deprael.nl
Lid van

CRAFT
Andere vestiging
Brouwerij de Prael Den Haag

Voorzieningen brouwerij

Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel

Biermerken van Bierbrouwerij De Prael

Bierbrouwerij De Prael heeft 21 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Bierbrouwerij De Prael!

De Prael Dortmunder - Dortmunder - 6,4%

De Prael Dortmunder (voorheen Tante Leen) is een volmoutige, klassieke Dortmunder zoals een Dortmunder bedoeld is.
De Prael Bitterblond - Kölsch - 5,7%

Bitterblond is het doordrinkbier van de Prael naar Duitse stijl. Een bitter blond kenmerkt zich als een neutraal doch stevig bier. Door het gebruik van Tettnang hop komt aan het eind de lichte citrussmaak tot uiting in dit hoppig bittere bier.
Amsterdamsch Bruin - Dubbel - 4,7%

Amsterdamsch Bruin is een bruin bier met een hoppige, bittere citrussmaak.
Tony'€™s Chocolate Milk Stout - Stout - 4,9%

Een romige, chocolademelk stout gemaakt met Tony'€™s traceerbare cacaopoeder, van cacaobonen die direct zijn ingekocht bij hun partner-coöperaties in Ghana en Ivoorkust.
De Prael Lentebok - Bock - 6,6%

Het is een zeer moutig bier dat licht zoetig maar door zijn hop vooral bloemige geuren geeft. Een fris bier voor de lente of maar kan ook prima het hele jaar door gedronken worden.
Prael IPA - India Pale Ale - 6,5%

In De Prael IPA zit extra mout en extra veel hop. Dit zorgt voor meer smaak, meer bitterheid en meer alcohol. Deze India Pale Ale heeft een grapefruit smaak.
De Prael Tripel - Tripel - 7,5%

Het paradepaardje van de Prael. Deze tripel volgens Belgische traditie waarin de koriander een dominante rol heeft gekregen is mild zoet en kruidig.
De Prael Zopie - Winter - 5,5%

Zopie heeft een zachte, doch warme smaak met een lichte hint van pompoen, Deze winter ale bevat 5,5% alcohol.
Prael R.I.S. - Stout - 8,7%

RIS is een zware stout met tonen van noten, moutbitters en chocolade. Het bier heeft een lichtgebrande moutzurige afdronk.
Gulpener Aan Lager Wal - Lager - 3,5%

Aan lager wal is een Lager Pale bier met een licht bittere, fruitige smaak met tinten van karamel.
De Prael DIPA - India Pale Ale - 9%

Een Double India Pale Ale. De hop die in dit bier wordt gebruikt maken het bier zeer fruitig en prettig om te drinken. Met haar 9% is het echter ook wel een erg stevig bier om niet zomaar achterover te slaan.
Doe Maar - Ale - 7,7%

Kruidige en fruitige smaak
Prael Haghe Blond - Kölsch - 5,7%

Prael Haghe Blond iis een bier van hoge gisting met een unieke pittige bitterheid. Het bier smaakt bitter, hoppig en heeft citrustonen en ruikt vrij moutig.
Prael New England Style IPA - India Pale Ale - 5,7%

New England Style IPA is een troebele IPA met een aroma van tropisch fruit. De smaak is licht bitter en fruitig.
De Prael Barleywine - Gerstewijn - 9,6%

Straf maar bitterzoet, vanwege het sinaasappel schilletje dat meegegist is. Het bier is wat stroperig en heel vol van smaak. Omdat het een straffe pint is, drink je hem niet snel weg. Het is dus geen doordrinkbier, je zou er ernstig in de olie van geraken.
De Prael Weizen - Weizen - 5,4%

Weizen van Brouwerij de Prael is een tarwebier (witbier) of zoals de Duitsers zeggen ‘ein hefe weißen’ en is een zeer zacht fruitig bier. Kruidige geuren maar ook een zachte toon van banaan en kruidnagel is herkenbaar in dit type bier. De gist die zij hierin gebruiken is erg belangrijk voor de smaak van hun weizen.
Prael Hangjas Porter - Porter - 4,2%

Fer en Simon zijn samen (na vurig beraad) tot een English Porter gekomen van 4,2%, ( Een English Porter zonder fratsen ..Engelse Mout, Hop en Gist met Amsterdams Water en Gezonde Liefde voor Traditie)..een klassieker met een bijzondere, fijne smaak.
Zij Gelooft in Mijbok - Bock - 5,7%

De Zij Gelooft in Mijbok is een Lentebok van Brouwerij de Prael. Deze lentebok bevat 5,7% alcohol en heeft een kruidige smaak.
De Prael Herfstbok - Bock - 7,7%

Een krachtig bier om de eerste herfst stormen te doorstaan. In de traditie van Nederlandse bokbieren valt dit bokbier op door haar stevige smaak. Zeker niet overdreven zoet!
Prael Mild Ale - Pale Ale - 3%

Mild Ale van Brouwerij de Prael heeft een aroma van sinaasappel, citrus en mout. De bitterzoete, fruitige smaak doet denken aan karamel en citrus.
De Prael Dadelbock - Vruchtenbock - 7,7%

Voor de ingrediënten van De Prael Dadelbock is gebruikgemaakt van: pilsmout, tarwemout, Munchenermout type 2, Carared 50, Caramunich 120 en Carafa 1400.

Toon meer merken van Bierbrouwerij De Prael

Toon minder merken van Bierbrouwerij De Prael

Achtergrond informatie

Brouwerij de Prael was een sociale brouwerij die in 2002 werd opgericht. Sinds 2002 had De Prael een productiebrouwerij op De Wallen. Eind 2024 werd de brouwerij echter gesloten door mismanagement. Het proeflokaal op De Wallen blijft bestaan en de bieren worden elders gebrouwen, in ieder geval in hun vestiging in Den Haag.

Sociale doelstellingen

Het idee voor Brouwerij de Prael is medio 2000 ontstaan vanuit de GGZ BuitenAmstel te Amsterdam. Het idee omvatte een bedrijfsvorm, welke ook nog een tot de verbeelding zou spreken en tevens een persoonlijke en prettige werkplek zou garanderen voor mensen met een langdurig psychiatrische handicap. Dit vanwege de kwetsbaarheid van de doelgroep. De keuze kwam uit op een kleinschalige ambachtelijke bierbrouwerij, waar kwalitatief een hoogstaand product diende te worden gebrouwen. Omdat we uiteindelijk als stichting het doel hebben financieel steeds onafhankelijker te worden, hebben we gekozen voor de vorm van een onafhankelijke stichting als sociale firma, omdat hierin zowel de commerciële als sociale doelstellingen worden gewaarborgd.

Naamswijziging

Brouwerij de Parel werd officieel geopend op 17 september 2002 waar de naam afkomstig is van de gelijknamige Amsterdamse brouwerij uit de 17e en 18e eeuw. Maar nog voordat de brouwerij officieel geopend was werd in de loop van 2002 duidelijk dat deze naam op last van de Budelse Brouwerij zou moesen worden gewijzigd (Budels Parel!). De naam van de brouwerij werd hierop gewijzigd in Brouwerij de Prael.

De installatie

In 2002 werd er één keer per week, 500 liter gebrouwen. De hoeveelheid kon nog worden opgevoerd tot 1000 liter per week. Naast de brouwketel van 500 liter bestaat de brouwinstallatie verder uit vier gisttanks van ieder 500 liter en twee lagertanks van 750 liter. De brouwinstallatie is afkomstig van Machinefabriek De Gouwe in Gouda en verder aangevuld met apparatuur van onder andere de firma Duotank.

Lees ook

Al elders werk

Fer Kok en Arno Kooy, beiden lid van de amateurbrouwersverening in de buurt, hanteren bij toerbeurt de roerstok, waarbij zij worden bijgestaan door Theo van de Voorde, voorheen brouwmeester bij Bierbrouwerij Volendam VOF 't Vølen uit Volendam. In 2002 waren er 15 personen werkzaam bij de brouwerij, wel voornamelijk in deeltijd. Er werken o.a. personen die door de één of andere oorzaak problemen hebben in het arbeidsproces zoals schizofrenie of manische depressiviteit. Met uitzondering van het brouwen van bier, nemen zij verder alle voorkomende werkzaamheden voor hun rekening, zoals etiketteren, bottelen, inpakken, vermalen van het graan, tot administratieve werkzaamheden. Er zijn al mensen van hier die elders betaald werk hebben gevonden. Dus heeft zijn functie al bewezen.

De brouwinstallatie wordt ook ter beschikking gesteld aan derden.

Nieuw proeflokaal

26 mei 2011 is voor Brouwerij de Prael een historische mijlpaal. Het nieuwe proeflokaal aan de Oudezijds Armsteeg gaat officieel open. De Prael heeft nu een mooie ruimte om gasten te ontvangen waarbij je uitkijkt op de brouwketels.

Momenteel wordt er zo’n 120.000 liter gebrouwen in 2013 en in de toekomst wil men verder groeien naar 200.000 liter. "Natuurlijk blijven wij gewoon zitten op onze prachtige brouwlocatie met dito proeflokaal op de Oudezijds Voorburgwal."

Het tweede proeflokaal

Na 8 jaar gaat de brouwerij een nieuw avontuur aan want in maart 2017 heeft De Prael een tweede proeflokaal geopend aan de nieuwe Hemweg 2 in de houthavens. In 2017 komt hier ook een extra brouwerij zodat de druk van het pand op de Oudezijds Voorburgwal wat wordt afgenomen.

Filmpje brouwerij de Prael

Bekijk hier het filmpje van brouwerij de Prael. Een sociale firma die heerlijk ambachtelijk bier brouwt.

Bierbrouwerij De Prael in het nieuws

Nederlands Bierproeffestival dit jaar met veel nieuwe brouwerijen

Het Nederlands Bierproeffestival staat dit jaar voor haar tiende editie. Tijdens het jubileum van dit fraaie bierfestival zullen veel nieuwe brouwerijen aanwezig zijn.
Sophie Straat opent Amsterdams proeflokaal van De Prael

Brouwerij de Prael heeft afgelopen vrijdag een nieuw proeflokaal in de Amsterdamse Pijp geopend. De opening werd verricht door Edison winnares Sophie Straat.
De Prael Houthavens wordt Breugem Meeting Point

De Prael Houthavens gaat een samenwerking aan met Breugem Bier. De brouwerij uit Zaandijk zal op die locatie begin 2023 het proeflokaal 'Breugem Meeting Point' openen.