Brouwerij Het Schaep

Achtergrond informatie

Bierbrouwerij het Schaep, ook wel bekent als Zwolsche Stoombierbrouwerij, had de beschikking over speciale ijskelders, daterend van 1888, om ondergistend bier te kunnen produceren. De naam van de brouwerij is afgeleidt van de eigenaar: H.T.J. Schaepman. De brouwerij was sinds 1867 de enige brouwerij in Zwolle. Vermoedelijk is de brouwerij in 1888 overegschakeld van de produktie van bovengistend bier naar ondergistend bier.
De brouwerij werd in 1920 overgenomen door Heineken, waarna de produktie werd gestopt. Na sluiting werd een gedeelte van het pand verbouwd tot garage en vestigde zich in een ander gedeelte een rijwielhandelaar. De restanten van de ijskelder werden in 1999 gesloopt om plaats te maken voor het nieuwbouwproject 'Het Maagjesbolwerk'.