Leite Cuvée Soeur'Ise

Leite Cuvée Soeur'Ise is een Kriek met 8,0% alcohol. Leite Cuvée Soeur'Ise werd gebrouwen door Brouwerij De Leite in Ruddervoorde.

Eigenschappen

Cuvée Soeur'Ise is een speciaalbier van Brouwerij de Leite uit België. Het is een tripelkriek bier met een mooie zurigheid.

Wordt nog gebrouwen?
Nee
Brouwerij
Brouwerij De Leite
Land
België
Gebrouwen sinds
2013
Biersoort
Kriek
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
8,0%
Gisting
Bovengisting
Kleur
Rood
Drink temperatuur
6 ℃
Stamwortgehalte
Onbekend
Website
www.deleite.be

Smaak & Omschrijving

Dit bier ontstaat door het basisbier Enfant Terriple voor 6 maanden met krieken te laten rijpen. De krieken geven in die tijd langzaam hun bloedrode kleur en hun lekkere smaak af.

Een deel van die kriek gaat ook in eiken wijnvaten waar hij in het kweekbed van lactobacilius nog verder voor een jaar houterig verzuurt en verzacht. Het resultaat is een tripelkriek ‘pur sang’. De Cuvée Soeur’Ise is een knipoog naar de kriek in het Frans (=‘cerise’). Deze lieve zuster heeft al menigeen verleid!