Nitro Stout proeven met Rick

17 maart 2021 om 15:50

Biervideo waarin bierambassadeur ons meer vertelt over de Nitro stout. Bij het tappen wordt gebruikgemaakt van koolzuur én stikstof, er is wat voor bedacht om dit effect ook uit blik te ervaren.

Bier Nitro Stout geproefd door Rick Kempen

Bier met stikstof

Voor het tappen van traditionele Ierse stoutbieren wordt gebruikgemaakt van een aparte taptechniek. Er wordt niet alleen gebruikgemaakt van koolzuur, maar van een menggas (mengeling van koolzuur en stikstof). Door de mengeling van koolzuur en stikstof wordt een hele fraaie, stabiele en fijne schuimkraag gecreëerd. Daarnaast is het mondgevoel van bier met dit schuim ontzettend zacht en romig.

Lees ook

Maar je hoeft niet altijd naar de kroeg om bier met deze fijne schuimkraag te ervaren. In de blikken van Guinness, maar ook in deze blikken Nitro Stout van O'Hara's is een foefje toegepast waardoor dit effect wordt bereikt. Bekijk de video met bierambassadeur Rick Kempen van Bier&cO.