Delen
Delen
Nederland kent veel goede bierbrouwerijen. In 2021 lichten we iedere keer vijf brouwerijen van een Nederlandse provincie uit en in dit blog behandelen we bierbrouwerijen uit Overijssel.
In 2021 lichten we brouwerijen uit een bepaalde provincie uit. Op basis van waarderingen die consumenten geven aan bieren op de app Untappd maken we maandelijks een Top 5 met de best beoordeelde bierbrouwerijen. In dit blog focussen we op brouwerijen uit de provincie Overijssel. Bij de selectie van de brouwerijen hanteren we een minimum van 1.000 ratings voor de brouwerij en 100 ratings voor het beste bier van een brouwerij.
In dit blog hebben we ook een aantal 'veelbelovende brouwerijen' uitgelicht. Dit zijn brouwerijen die een hoge score hebben, maar nog minder dan 1.000 reviews hebben ontvangen.
IV:UUR Bierbrouwerij staat op plek 5 bij de best beoordeelde brouwerijen van Overijssel. Deze brouwerij is gelegen in Vriezenveen.
- Brouwerij score: 3,59/5 (12.414 ratings)
- Beste bier: Klap Van De Mjölle 3,76/5 (773 ratings)
Jan over het ontstaan van de brouwerij: "We zijn al jaren speciaalbier liefhebbers en deden regelmatig in proeverijtjes in een kleine setting. Op een gegeven moment hadden we zo’n slecht bier tijdens een proeverij dat als zo’n bier gemaakt en verkocht kan worden, wij dat ook, én zelfs beter zouden moeten kunnen. Om een lang verhaal kort te maken, circa 6 weken later hadden we een eigen 30 liter Arsegan ketel en gingen we aan de slag! Dat was eind 2017 en we zijn nu bijna 4 jaar verder, en nog steeds vol passie en plezier."
De bieren van de brouwerij worden gebrouwen bij de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij. IV: UUR maakt eigen recepten en tijdens de brouwdagen zijn Arjan en Jan zoveel mogelijk aanwezig om het brouwproces te begeleiden.
De mannen zijn trots op al hun bieren, maar als ze er eentje uit moeten kiezen dan gaan zij voor Broandjoar, een barley wine van 11,5%. Jan over het brouwen: "Het is geweldig om bezig te zijn met het brouwen. Het hele proces, het proeven, het samenzijn en de waardering van liefhebbers die ons bier hebben gekocht!"
De droom van Arjan en Jan is om fulltime bezig te gaan met de brouwerij. In dat geval zouden zij een eigen brouwerij willen bouwen inclusief brewpub/proeflokaal in Vriezenveen.
De bieren zijn in praktisch de hele regio Twente te koop, maar ook daarbuiten, zoals enkele adressen in Gelderland, Friesland, Noord Limburg en Utrecht. "Daarnaast zijn we altijd bezig met nieuwe verkooppunten en verwachten we binnenkort ook naar het buitenland in te gaan."
Bierbrouwerij Mommeriete staat op plek 4 bij de best beoordeelde brouwerijen van Overijssel. Deze brouwerij is gelegen in Gramsbergen.
- Brouwerij score: 3,59/5 (18.494 ratings)
- Beste bier: Heer Van Gramsbergen 3,93/5 (332 ratings)
Mommeriete is vernoemd naar een moerasgebied in de streek waar de brouwerij is gelegen. Sinds 2004 brouwen Gert en Carina Kelder met veel liefde, plezier en vakmanschap diverse soorten speciaalbier.
Een jaar later werd op landgoed De Groote Scheere in Holthone een heuse brouwerij opgezet met een brouwerij-installatie van het merkt Kaspar-Schulz, volgens het echtpaar Kelder, de Rolls Royce onder de brouwinstallaties. Er werd een offerte opgevraagd voor een gloednieuwe brouwinstallatie bij Kaspar Schulz maar de prijs was te hoog... Gelukkig bleek een gebruikte brouwinstallatie voor handen, die op de kop werd getikt in het Duitse Steinbach. Deze installatie werd medio april 2004 geplaatst. De installatie had een capaciteit van 200 liter per brouwsel. Er kon maximaal twee keer per dag worden gebrouwen.
In 2009 verhuisde de brouwerij van Landgoed De Groote Scheere in Holthone naar Gramsbergen. Gert en Carina Kelder hebben daar het eeuwenoude schipperscafé gekocht van de familie Boonstra. "Het was echt een unieke kans voor ons". Het stel was al een tijd op zoek naar een andere locatie want Gert en Carina wilden graag bij de brouwerij wonen. Dat was een van de noodzakelijke dingen om overdag open te kunnen zijn met een proeflokaal.
De bieren van Mommeriete worden gebrouwen in een schipperscafé uit 1857. Toen het pand werd gekocht was het zo klein dat er nauwelijks mensen terecht konden. Er moest bijgebouwd worden, maar dan wel in oude stijl. Het dak werd doorgetrokken om een grote overkapping met een open haard eronder te creëren. Er werd een vleugel bij aangebouwd met een grote toegangspoort. Het terrein werd opgeschoond en van een omheiningsmuur voorzien.
De bierbrouwerij uit Gramsbergen heeft geen concrete toekomstplannen. De brouwerij heeft als doel om te bier te blijven brouwen waarbij smaak voorop staat. De brouwerij hoopt dat ze in de toekomst nog meer mensen blij kunnen maken met de bieren die zij brouwen.
Als je bier van de brouwerij online wilt bestellen, kun je contact opnemen met de brouwerij. De brouwerij is iedere vrijdag, zaterdag en zondag geopend van 10:00 tot 18:00 voor de verkoop van de bieren.
- Brouwerij score: 3,62/5 (3.911 ratings)
- Beste bier: Sugar Moon Maple Dance BA Bourbon Maple Syrup 3,93/5 (151 ratings)
Dutch Border Craft Beer is een initiatief van Søren Berghout, eigenaar van Brouwerij de Filantroop (Brouwerij Lossers Gruitrecht) en Roy Verheijen, eigenaar van Brouwerij de Smokkelaar. Søren vertelt: "Door een collaboration van een aantal jaren terug met als bier 'Icebreaker' en later icebreaker Barrel Aged Cognac, hebben we na het succes van dit bier samen de stap gezet naar het beginnen van een nieuwe lijn genaamd 'Dutch Border Craft Beer'. Dutch Border omdat wij trots zijn op ons Nederland en de streek waar wij vandaan komen (aan het grensgebied van Duitsland)."
Inmiddels gaat er flink wat tijd zitten in de brouwerijen voor Roy en Søren. Roy is naast zijn eigen brouwerijen ook actief als vaste brouwer van Brouwerij Huttenkloas. Søren is op dit moment één tot anderhalve dag per week bezig met o.a. de verkoop van onze bieren. "Laten we zeggen dat wat begon als hobby, steeds meer uit de hand loopt. In de goede zin van het woord ."
Er zijn inmiddels al veel bieren op de markt van de twee brouwers uit Overijssel. Naast de bieren van Dutch Border Craft Beer zijn de heren ook trots op bieren van De Smokkelaar en De Filantroop.
Søren over de verschillende bieren: "Zowel Roy als ik hebben beide natuurlijk veel met onze allereerste bieren. Voor mij is dat 'de Filantroop Tripel' en voor Roy is dat 'La Ipa Bonita' van De Smokkelaar. Daarnaast zijn we met Icebreaker Quadrupel (collab) en met de Juicy Yankee van Dutch Border Craft Beer al eens ABT- flesbier van de maand geweest voor heel Nederland. Op dit moment, dan spreek ik voor mijzelf, ben ik erg trots op het bier in onze vaste lijn genaamd 'Down Under - Galaxy Blond'. Een blond bier gebrouwen met Galaxy hop uit Australie. Waar we wat Untappd betreft goed op scoren zijn o.a. onze Barrel Aged bieren. We hebben nu in korte tijd meer dan 20 Barrels opgekocht. In onze nieuwe lijn zijn daar o.a. uitgekomen een Barley Wine op Rum vaten uit Fiji (Veni Vidi Fiji), en een Stout (Sugar Moon Maple Dance) gelagerd op Maple Syrup vaten uit Canada uitgekomen. Er volgen er dus de komende tijd nog veel meer..."
Met het oog op de toekomst drukken de mannen van Dutch Border Craft Beer zich voorzichtig uit. "Daar moet je op dit moment voorzichtig mee zijn. Helemaal gezien het niet de meest gunstige periode is wat de horeca en bierwereld betreft. Laten we als brouwers/brouwerijen/horeca elkaar zoveel mogelijk steunen en helpen. Natuurlijk proberen we een sterke naam neer te zetten/te behouden wat onze bieren en brouwerijen betreft. Wat de toekomst dan mag brengen gaan we zien."
De bieren van Dutch Border (De Smokkelaar en De Filantroop) zijn fysiek te koop in heel Twente en delen van Overijssel. Vooral slijterijen, sommige supermarkten en uiteraard de horeca. Online zijn de bieren ook te vinden bij een aantal grote websites. Søren: "Wat dat betreft kan iedereen in Nederland onze bieren kopen en hopen wij uiteraard nog vele klanten in het hele land te mogen bedienen met onze bieren die wij met trots hebben gebrouwen."
Tijdens de Dutch Beer Awards 2021 heeft het bier Tangaroa New Zealand DIPA van De Smokkelaar goud gewonnen in de categorie Double / Imperial IPA. Het bier Tasty Polka van Dutch Border Craft Beer won een bronzen medaille in de categorie Weizen.
Berghoeve Brouwerij staat op plek 2 bij de best beoordeelde brouwerijen van Overijssel. Deze brouwerij is gelegen in Den Ham.
- Brouwerij score: 3,63/5 (56.735 ratings)
- Beste bier: VAT#34 Zwarte Snorre Barrel Aged Balmenach Whisky 4,22/5 (278 ratings)
Berghoeve Brouwerij is een familiebrouwerij gelegen aan de schitterende Mageler Es in het Twentse Den Ham. Berghoeve wordt gerund door het brouwers echtpaar Jurgen en Geralda Bootsveld. Door van meet af aan te kiezen voor strakke principes en zelf het groeitempo te bepalen is een onafhankelijke en succesvolle brouwerij ontstaan. Berghoeve’s definitie van succes is namelijk niet alleen afhankelijk van volumes.
Door geduldig te zijn, het consequent werken aan de kwaliteit van het bier en het ontwikkelen van bijzondere stijlen waardeert een bepaald publiek Berghoeve steeds meer. Een flink deel van de bieren verkoopt zich door mond op mond reclame (tegenwoordig via Untappd) en zodoende zitten we nu op een 200 – 250 HL per jaar.
An sich is dit volume voor een commerciële brouwerij niet groot, maar Berghoeve heeft in al die tijd de kosten laag gehouden: geen huur, geen personeel en geen leningen. Dit volume is voldoende om goed van te kunnen bestaan.
Jurgen: "Doordat er relatief weinig druk op het verkopen staat zijn we in staat om verder te kijken dan puur bier brouwen. Zo hebben we de mogelijkheid om mooie samenwerkingen aan te gaan met andere ondernemers of partijen. Iets wat we de komende jaren nog graag gaan uitbouwen."
Tijdens deze laatste deelstudie zijn wij in 1993 in aanraking gekomen met het bierbrouwen. Sinds die tijd zijn we al amateurbrouwers en toen we in 2002 een voormalige boerderij betrokken (het ouderlijk huis van Geralda) kwamen we langzaam maar zeker op het idee om een eigen ambachtelijke brouwerij te beginnen. Deze zag in 2010 het daglicht en daarmee bestaan we nu dus ruim elf jaar. Anno 2021 runnen Jurgen en Geralda de brouwerij en het proeflokaal méér dan fulltime.
"In bierbrouwen kun je ontzettend veel creativiteit kwijt. Als je dit kunt verkopen aan je klanten, dan heb je alleen maar lachende gezichten en wat wil je nog meer?"
Jurgen plaatst kanttekeningen bij lijstjes die op een bepaalde manier worden samengesteld: "Bij elke lijst gebaseerd op Untappd zijn altijd kanttekeningen te plaatsen zijn, zoals: hoeveel check-ins heeft een brouwerij, hoeveel soorten voeren ze, welke stijlen voeren ze enz. Al deze gegevens moet je meewegen in de beoordeling en waardering van een brouwerij. We voeren een breed en variërend assortiment, hebben relatief veel check-ins en zijn trots dat we desondanks zoveel mensen blij hebben kunnen maken dat we gemiddeld gezien bij de meest gewaardeerde brouwerijen van Oost Nederland horen."
"Onze bieren zijn in de regel erg zacht door het mooie waterprofiel. Daarnaast maken we uitgesproken bieren zonder de balans te verliezen. Het moet wel een bier blijven. Wij runnen onze brouwerij met balans en een bepaalde nuchterheid en dat vindt je terug in onze bieren, maar ook in onze uitstraling zoals de etiketten."
"Wij leven onze droom op dit moment. De brouwerij is gelegen op ons eigen erf. De bieren verkopen bijzonder goed. In 2020 hadden we bijvoorbeeld een groei van 20%, zonder dat we verkopers “de weg opsturen”. We hopen de komende jaren (nog) meer te kunnen werken aan onze kwaliteit en zodoende nog meer mensen te kunnen overtuigen van ons verhaal.
De groei van de brouwerij zal niet zitten in het sterk vergroten van het volume, maar meer in de ontwikkeling van het verhaal “Berghoeve”. Denk daarbij aan het verminderen van de milieudruk (carbon footprint), gebruik lokale grondstoffen, ontwikkeling biodiversiteit etc."
Berghoeve verkoopt zijn bieren via hun eigen webshop en het is ook mogelijk om bij de brouwerij de bieren te proeven. Berghoeve heeft hier arrangementen voor die te zien zijn op de site van de brouwerij. Daarnaast is het bier landelijk verkrijgbaar, bij slijters en verschillende webshops.
Zwarte Parochie staat op de eerste plaats bij de best beoordeelde brouwerijen van Overijssel. Deze brouwerij is gelegen in Almelo.
- Beste bier: HEER van Almelo 3,71/5 (343 ratings)
Eigenaar Menno de Braak heeft zich verdiept in speciaalbier en hij wilde eens proberen om een eigen bier te brouwen. Hierdoor kon hij zijn eigen bier maken en experimenteren met allerlei ingrediënten en smaken.
Menno de Braak is jaren geleden in aanraking gekomen met speciaalbier door reisjes te maken naar België en Amerika.
"Met name in Amerika waar een hoop nieuwe stijlen vandaan komen en de sfeer die de kleine brewpubs hebben vond ik erg gaaf. Hierdoor ben ik mij meer gaan verdiepen in speciaalbier en besloot om zelf ook eens te gaan brouwen. Ik begon met een klein setje en inmiddels heb ik een wat grotere set om redelijke oplages in te kunnen brouwen."
Inmiddels is Menno fulltime bezig met het brouwen bij de Zwarte Parochie. Door de wat grotere set die hij heeft aangeschaft kan hij de vraag voor het bier makkelijker aan.
Het doel van Menno is om op korte termijn een proeflokaal te openen waar zijn bieren kunnen worden geproefd. "Ik denk dat er nog genoeg ruimte is voor meer lokaal opererende brouwerijen en dit maakt steden ook leuk om te bezoeken. Het is ook leuk om te zien om in je proeflokaal je klanten te ontvangen en dat je ze ziet genieten van het product dat jij maakt."
De bieren van de Zwarte Parochie zijn vooral in Almelo te verkrijgen. Slechts mondjesmaat wordt het bier ook buiten de stad verkocht, bijvoorbeeld bij Pakhuis Twente. Het bier is inmiddels in alle slijterijen, delicatesse zaken en supermarkten van Almelo te vinden. Daarnaast zijn de bieren ook online te koop via de Zwarte Parochie webshop.
Bij het selecteren van brouwerijen voor deze blog hanteren we een minimum van 1.000 ratings. Hierdoor krijg je een top 5 van brouwerijen die al langer bestaan en een breed assortiment aan bieren hebben. Om de kleine brouwerijen niet te vergeten hebben wij een aantal brouwerijen geselecteerd met een hoge rating maar die onder de 1.000 ratings zitten. Dit zijn dan ook veelbelovende brouwerijen die je in de gaten moet houden.
- Brouwerij Tanklokaal 3,75/5 (713 ratings)
- Brouwerij De Ceijser 3,62/5 (822 ratings)
"Het begon allemaal met de potten en pannen van oma in de keuken. Vervolgens "verhuisden" wij naar het tanklokaal van de voormalige boerderij van Jelle zijn ouders en hadden hier onze eigen brouwketeltjes. Ons eerste bier kwam in de zomer van 2020 op de markt. Nog steeds ontwikkelen wij hier de recepten die later gebrouwen worden in een professionele brouwerij. In het “tanklokaal” maken we de lekkerste recepten voor een heerlijk “biertje uut de buurte”. Elk biertje heeft zijn eigen verhaal, gebaseerd op een lokale sage."
Wat het bier bijzonder maakt is dat de mannen het bier een eigen karakter geven. Wouter en Jelle houden zelf van lekkere doordrinkbare bieren met een fruitig karakter. Dit is terug te vinden in de bieren van Bierbrouwerij Tanklokaal. Elk bier dat ze maken is gebaseerd op een lokale sage. Een verhaal uit de omgeving, mede hierdoor is het populair. Dat maakt het zo uniek. Het is een mooi product geworden voor de streek.
"Recepten ontwikkelen is onze favoriete bezigheid. Als we een goed recept hebben gaan we het brouwen. We hebben het in ons hoofd en zetten het om werkelijkheid. Daarna proeven. Dat is ook altijd top! Het gehele proces is gewoon super."
De bieren van Brouwerij Tanklokaal zijn online te bestellen via de website www.brouwerijtanklokaal.nl. Bezoek hun webshop voor de verkrijgbaarheid van de bieren.
Na de verhuizing van de brouwer vanuit Losser naar zijn lievelingsplek Tilligte was het tijd om de zaken goed aan te pakken. Na een grondig onderzoek in samenwerking met de gemeente bleek dat er mogelijkheden waren om aan huis een kleinschalige brouwerij te starten. Op 8 januari 2018 was het dan zover en is de Ceijser officieel de boeken in gegaan als brouwerij.
Nog steeds werd er gebrouwen in een 20 liter pan, maar in Tilligte was deze pan al snel te klein en werd er geïnvesteerd in een nieuw brouwhuis met een capaciteit van 130 liter. Dit nieuwe brouwhuis biedt mogelijkheden om elke week +/- 100 liter bier te brouwen zodat de huidige klantenkring kan worden voorzien van bier.
De brouwerij is begonnen als hobby waardoor recepten ook worden ontwikkeld zonder commerciële bedoeling. Het komt er op neer dat de brouwerij bieren maakt die zij zelf lekker vinden om te drinken. Uitbreiding voor de brouwerij is erg lastig omdat De Ceijser een vergunning heeft voor 1 hectoliter per week. Dat komt omdat de brouwerij in een garage van een woonwijk zit.
Brouwerij De Ceijser heeft tijdens de coronacrisis een webshop gebouwd. Hier zijn dan ook de bieren van Brouwerij De Ceijser te koop.
