Aantal brouwerijen in Nederland gedaald

Minder brouwerijen in Nederland

Op 1 januari 2025 waren er 740 bierbrouwerijen in Nederland. Dit zijn er 40 minder dan begin 2024. Het is de eerste keer sinds 2010 dat er minder brouwerijen zijn dan het jaar ervoor. Dat meldt het CBS op basis van nieuwe cijfers over de bedrijvendemografie. 

Uit data van Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur, dat de ontwikkelingen in de sector nauwgezet volgt, was overigens al eerder een daling te zien. Ook in 2023 is het aantal brouwerijen gedaald. 

Volgens de meetmethode van het CBS is tussen 2010 en 2024 het aantal bierbrouwerijen elk jaar gegroeid. In 2010 waren er 75 brouwerijen in Nederland; bijna tien keer minder dan nu. De toename van het aantal brouwerijen in de afgelopen vijftien jaar zit voor het overgrote deel bij de kleine bierbrouwers. Tussen 2010 en 2025 zijn er 380 eenpersoonsbrouwerijen bijgekomen, 160 tweepersoonsbedrijven, 75 bedrijven met drie tot vijf werkzame personen en 45 grotere bedrijven.

Voor de hele periode geldt dat de meeste bierbrouwerijen eenpersoonsbedrijven zijn. De daling van het aantal bierbrouwerijen tussen 2024 en 2025 is daar dan ook het meest terug te zien: begin 2025 was het aantal eenpersoonsbedrijven met 25 afgenomen en waren er 15 tweepersoonsbedrijven minder dan begin 2024.

Meeste brouwers en grootste toename in Noord-Brabant

Op 1 januari 2024 had Noord-Brabant met 160 de meeste vestigingen van bierbrouwers. Na Noord-Brabant volgen Noord-Holland (145), Zuid-Holland (110) en Gelderland (95). Deze vier provincies zijn samen goed voor 64 procent van het totaal aantal vestigingen.

Ook bij de groei van het aantal vestigingen staat Noord-Brabant als provincie bovenaan. Op 1 januari 2024 waren er 135 brouwerijen meer dan begin 2010. Ook de rest van de top vier provincies is hetzelfde als bij het aantal vestigingen: Noord-Holland (+130), Zuid-Holland (+100) en Gelderland (+85). In alle provincies is het aantal vestigingen toegenomen ten opzichte van 2010.

Bedrijfsresultaat brouwerijen onder druk

Tussen 2016 en 2022 is het aantal bierbrouwerijen in Nederland met 179 procent gegroeid. Het aantal werkzame personen in de sector groeide minder hard: in 2016 werkten er 4,7 duizend mensen bij een bierbrouwerij, zes jaar later waren dit er 6,6 duizend. Dit is 40 procent meer en sluit aan bij de groei van bierbrouwerijen met één werkzame persoon.

In diezelfde periode zijn de bedrijfsopbrengsten van de sector, ondanks de grote stijging van het aantal brouwerijen, met slechts 8 procent toegenomen. Daar staat bovendien een stijging in de bedrijfskosten van 26 procent tegenover. Hierdoor is het geaggregeerde bedrijfsresultaat van bierbrouwerijen in 2022 64 procent lager ten opzichte van zes jaar eerder.

Reacties Nederlandse bierwereld

Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur, dat een daling van het aantal brouwerijen al in 2023 detecteerde, wijst erop dat het vooral eenpersoonsbrouwerijen zijn die het moeilijk hebben. Nederlandse Brouwers maakt zich zorgen over de veerkracht van de sector omdat het bedrijfsresultaat zwaar onder druk staat.

Jan Ausems, voorzitter Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur: ‘Nederland kent met bijna 900 brouwerijen, per hoofd van de bevolking meer brouwerijen dan traditionele bierlanden als Duitsland en België. Zeker ook in combinatie met een uitdagende biermarkt is een correctie te verwachten. Een ontwikkeling die past bij een normaal functionerende markt. Maar als brouwerijen moeten sluiten omdat zij het financieel niet kunnen bolwerken door te hoge kosten en de sterk gestegen belastingen is dat heel triest. We zien dat vooral eenpersoonsbrouwerijen het moeilijk hebben. Tegelijkertijd zien we ook dat anderen weer vol enthousiasme gaan brouwen. Zo zijn in de eerste maanden van dit jaar 4 nieuwe brouwerijen gestart en 6 brouwerijen gestopt zo blijkt uit onze cijfers. ’

Fred Teeven, voorzitter Nederlandse Brouwers: ‘Wij maken ons zorgen over de veerkracht van de biermarkt. De kracht van de markt is dat brouwers blijven innoveren bijvoorbeeld in alcoholvrije bieren en steeds met nieuwe bieren komen. Maar financieel moet dat wel mogelijk blijven. Het CBS meldt dat de bedrijfskosten met 26 procent zijn gestegen en de bedrijfsopbrengsten, ondanks dat het aantal brouwerijen in die periode met bijna 180 procent is toegenomen, maar met slechts 8 procent waardoor per saldo het bedrijfsresultaat in 2022 ruim 60% lager ligt dan in 2016. En sinds 2022 is dat beeld alleen maar slechter geworden doordat de accijnzen met 8% zijn verhoogd en de verbruiksbelasting op alcoholvrij bier met bijna 200%. Dat is geen goede ontwikkeling. De biersector in Nederland zorgt direct en indirect voor duizenden banen, vervult regionaal en lokaal een belangrijke en sociale rol en levert een belangrijke bijdrage aan onze export. We hopen dat de trots die wij voor onze sector voelen ook wordt gedeeld door kabinet en Kamer. Nederland verdient een rijke biercultuur.’