Het bier Spencer, dat gebrouwen is door abdij St. Joseph's Abbey, draagt nu ook officieel het logo 'Authentic Trappist Product'. De Internationale Vereniging Trappist (IVT) heeft hiervoor toestemming gegeven.
Tien trappistenbieren
Dit maakt dat Spencer het tiende trappistenbier van de wereld is. Deze bieren hebben het Authentic Trappist Product logo.
Danny van Tricht, van Trappistbier Beleven: "Het ATP-label is bijzonder streng. Alles moet strikt volgens de regels van de kunst worden gemaakt en er wordt ook gewaakt over de kwaliteit. De belangrijkste regel is dat de paters hun producten enkel mogen commercialiseren voor hun eigen levensonderhoud en eventuele kosten aan de abij. Verder mogen ze geen winst maken."
Spencer
Spencer is een blond bier met 6,5% alcohol. Het is gebrouwen door de monniken van de St. Joseph's Abbey in Spencer, een klein dorpje in de buurt van Boston.
Spencer is een bier met fruitige tonen. Het bevat een lichte hopbitterheid en een droge afdronk.
