103 banen of lekker bier?
Al sinds 1956 is kalkbedrijf Lhoist bezig met het ontginnen van een kalkgroeve in Rochefort. Deze groeve is eigendom van de paters van Abdij Notre-Dame de Saint-Remy. In 2023 zal de ontginning ten einde lopen. Maar als Lhoist Industrie de toestemming krijgt om de steengroeve nog een extra 60 meter dieper te maken, dan kunnen de 103 werknemers er nog tot in 2045 aan de slag blijven.
Drooglegging
Het probleem wat hierdoor echter ontstaat is dat, als er dieper wordt gegraven, de bron droog komt te liggen. En deze bron levert het uiterst zuivere water, één van de basisingrediënten, dat de paters gebruiken voor het produceren van hun bier, waaronder de Rochefort 8.
Oplossing
Lhoist Industrie en de Notre-Dame-abdij hebben gezamenlijk een hydrogeologisch onderzoek laten uitvoeren. Een eventuele oplossing is te vinden in het boren van drie nieuwe waterputten. Via pompen en leidingen zou het water dan tot aan de oorspronkelijke bron worden gebracht. Maar de paters maken zich zorgen over de kwaliteit van dat opgepompte water. "In de studie die net afgerond werd, staan enkel garanties over de kwantiteit van het water, maar niet over de kwaliteit", aldus woordvoerder Christophe De Doncker. De paters vrezen dat de smaak van hun trappist aangetast zal worden.
