Brouwerij & Proeflokaal Puik Bieren

Achtergrond informatie

Richard (51) is al 27 jaar fulltime militair. Iets wat hem al 25 jaar in zijn vrije tijd bezig houdt, is het brouwen van mooie bieren. “Ik begon uiteindelijk in 2015 voor mezelf aan de Oude Apeldoornseweg, met een kleine ketel. Heel rustig, maar wel doordacht, met een bedrijfsplan. Mijn droom was toen om binnen tien jaar een plek in de binnenstad te hebben, met brouwerij, proeflokaal en terras. Dat werden er dus vijf.” Het proeflokaal en de brouwerij werd namelijk op 4 maart 2020 geopend in het centrum van Apeldoorn. Er wordt jaarlijks 600 hectoliter bier gebrouwen in batches van 1000 liter.

Motto en toekomstvisie

"Het is pas crisis als het bier op is". We werken hard aan een uitbreiding van de brouwcapaciteit. Dit onder andere door te investeren in nieuwe tanks en zo, zonder concessies, nog meer te kunnen brouwen en Apeldoorn én omstreken kennis te laten maken met unieke bieren. Daarnaast zijn we druk bezig met het verbreden van het aanbod van het ambachtelijke pub food 2.0 uit de keuken in ons proeflokaal om onze gasten van een nog breder assortiment te kunnen voorzien.

Puik Proeflokaal, restaurant en winkel

In het proeflokaal van Puik Bieren worden 25 verschillende bieren van de tap geserveerd. Daarnaast zijn er altijd wisselende bieren van blik en fles beschikbaar. In het proeflokaal serveren zij van donderdag t/m zondag "pub food 2.0". Een kleine kaart met ambachtelijke gerechten, snacks en borrelplanken van lokale leveranciers uit de regio Apeldoorn.

Er is ook een winkeltje aanwezig waar je bieren voor thuis, vriendenbieren, seizoensproducten, merchandise en cadeauverpakkingen kunt kopen.

Puik rondleidingen

Tijdens de rondleidingen biedt men een vogelvlucht door de historie van Puik, de bieren, de brouwwijze en een proefplank met drie bieren om te proeven. Je wordt meegenomen door de brouwerij, ontdekt de ingrediënten van bier en bezoekt uiteraard het proeflokaal. Een rondleiding kost €19,75 en je kunt reserveren via reserveren@puikbieren.nl.

Brouwketels huren

Het is voor huurbrouwers mogelijk om capaciteit te huren bij Puik Bieren. Er kan zo'n 1.000 tot 1.200 liter per batch worden gebrouwen en het is mogelijk om de brouwdag uit te besteden aan het team van Puik Bieren.