Delen
Delen
Brouwerij Brasser is een bierbrouwerij uit Zeist (Nederland) die is opgericht in 2017. Deze brouwerij heeft 1 bier in het assortiment.
Type brouwerij
Productiebrouwerij
Aantal biermerken
1
Opgericht in
2017 (7 jaar actief)
Straat
Slotlaan 314
Postcode
3701 GX
Plaats
Provincie
Land
Telefoonnummer
0623103556
Website
Ketels te huur
Proeflokaal
Restaurant
Rondleiding
Winkel
Brouwerij Brasser heeft 1 bier in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?
Voeg nu een bier toe van Brouwerij Brasser!Austerlitzer Pale Ale - Pale Ale - 6,4%
De Austerlitzer Pale Ale heeft een smaakexplosie van citrusfruitigheid. Met een heel klein toontje biscuit, afkomstig van het biscuitgerst dat in dit Brasserbiertje zit. Daarmee worden ook mariakaakjes gemaakt. Zeker niet te zoet, met een mooie afdronk en een klein bittertje.
Cas Brasser kreeg in 2015 een hobbypakket bier brouwen. Eenmaal het virus onder de huid, ettert het verder. Als brouwerijhuurder begonnen bij Brouwerij Julius (later Jovius) te Nieuwegein.
In 2017 ging hij een samenwerking aan met Brouwerij Thorhem uit Doorn in een gezamenlijke brouwerij in Zeist. Deze brouwerij had een 500 liter brouwhuis, 7500 liter vergistingscapaciteit en een volautomatische afvullijn. Op het dak lagen 110 zonnepanelen, waarop de brouwerij grotendeels draaide.
De wens voor een gezamenlijk proeflokaal was aanwezig en werd gevonden in het centrum van Zeist. In januari 2020 was de opening. Drie maanden later kon de zaak weer dicht vanwege corona. De samenwerking en de brouwerij konden de corona niet doorstaan en stopten. Brouwerij Brasser ging alleen verder met het proeflokaal.
Ondanks alle tegenslagen vanaf de start slaagt het proeflokaal erin overeind te blijven. Eind 2022 werd er een heuse nanobrouwerij (150 liter) gerealiseerd achter in de zaak. Hier worden specials gebrouwen door diverse hobbybrouwers. Bier van Brouwerij Brasser wordt slechts in het proeflokaal verkocht en gedronken.
De visie van de brouwerij: Doe maar gewoon, dan doe je gek genoeg. Lekker bier, met Belgische recepten - niet hoog in de hoppen. Brouwerij Brasser is groot in het klein blijven. Samen met het proeflokaal voor
