BOON Duivelsbier WILD

BOON Duivelsbier WILD is een Sour met 6,5% alcohol. BOON Duivelsbier WILD wordt gebrouwen door Brouwerij Boon in Lembeek.

Duivelsbier WILD van Brouwerij Boon flesje en glas

Eigenschappen

Duivelsbier Wild van Brouwerij Boon is een brett bier met wilde gisten en een heerlijk hoparoma. Ontdek dit unieke bier met een rijke geschiedenis en moderne twist.

Brouwerij
Brouwerij Boon
Land
België
Gebrouwen sinds
2024
Biersoort
Sour
Kenmerk
Speciaalbier
Alcohol
6,5%
Gisting
Spontane gisting
Kleur
EBC 20
Drink temperatuur
8 ℃
Stamwortgehalte
Onbekend
Website
boon.be

Smaak & Omschrijving

Duivelsbier Wild heeft een complexe smaak die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van wilde brettanomyces gisten. Deze gisten zorgen voor een trage vergisting en lange rijping, wat resulteert in een bier met een uitgesproken karakter. Het bier heeft een fris hoparoma van nobele, Europese hoppen die niet te bitter zijn. De smaak blijft lang nazinderen en ontwikkelt zich verder bij rijping op de fles. Het bier kan zowel jong als gerijpt gedronken worden, waarbij de smaken van brett en hop nog verder samensmelten.

Duivelsbier Wild is een bier van Brouwerij Boon dat werd gelanceerd in 2024 en dat een eigentijdse knipoog geeft naar de oorsprong van Duivelsbier in 1883. Het bier wordt nu gegist in roestvrijstalen tanks met zorgvuldig geselecteerde wilde gisten uit oude houten lambiekvaten. Dit zorgt voor een unieke smaakbeleving die zowel jong als gerijpt te genieten is.