Franziskaner Weissbier Dunkel

Smaak & Omschrijving

Het aroma is harmonisch en moutig, met tonen van vers brood, noten en caramel. De smaak is zacht, fris met tonen van gebrande mout en gist, om uit te monden in een zachte, lichtbittere afdronk.

De Braustatt bey den Franziskanern in het centrum van München wordt voor het eerst in een oorkonde van 1363 vermeld, zodat deze als oudste brouwerij van deze stad kan worden gezien. Het weizen(tarwe)bier kende een moeizame geschiedenis: Na eerst verboden te zijn (door het gebruikvan gist werd het -eind 16e eeuw- gezien als niet conform het Reinheitsgebot) werd het, na alsnog toegelaten te zijn, 4x zo hoog belast als andere bieren.

Deze extra tax en het alleenrecht op het brouwen van tarwebieren verschaften de Beierse hertogen bijna 200 jaar lang een aanzienlijke bron van inkomsten. Na het wegvallen van het brouwmonopolie konden de ‘tarwebierbrouwerijen’ zich verder ontwikkelen en is Franziskaner uitgegroeid tot één van Duitslands grootste Weizenbiermerken.

Zie meer reacties

Zie minder reacties