Brouwerij Zeeburg

Achtergrond informatie

Willem Elschot

Ongeveer 3 jaar geleden leerden Robert van Lil en Jan Ronald Crans elkaar kennen en al snel kwamen ze erachter dat zij hun liefde voor bier met elkaar deelden en dat ze allebei droomden van een eigen brouwerij maar beseften ter dege dat Willem Elschot wist wat hij zei toen hij schreef: "tussen droom en daad staan wetten in de weg en praktische bezwaren..." Dus bleven de heren als Amateur brouwer hun hobby uitvoeren en dat niet geheel zonder succes, want Robert werd in 2000 zelfs Nederlands kampioen amateurbrouwen. Kortom: het was wachten op het moment waarop de heren een lange neus trokken naar Elschot en gewoon aan de slag gingen met hun eigen brouwerij.

Lange neus

Na de nodige proefbrouwsels in de keuken en vele avonden brainstormen hebben ze de stap gewaagd en zijn ze hun eigen brouwerij begonnen: Brouwerij Zeeburg. De naam is ontleed aan de wijk waar ze wonen en aan de oude herberg die daar al in 1723 stond en zelfgebrouwen bier schonk. Brouwerij Zeeburg staat sinds 26 november 2009 ingeschreven bij de Kvk in Amsterdam. Eind november hebben ze hun eerste bier, de Zeeburg Tripel volgens eigen receptuur en brouwmethode gebrouwen bij Brouwerij de Prael in Amsterdam en deze was voor het eerst te proeven op het Noord-Hollands Bierfestival van Pint in Alkmaar op 28 februari j.l.
Binnenkort gaan ze weer de brouwerij in om een nieuwe voorraad Zeeburg Tripel te brouwen. In oktober willen ze hun eigen bokbier presenteren. Er zijn plannen voor een eigen brouwerij met proeflokaal in Amsterdam (Zeeburg) maar alles op z’n tijd.