Brouwerij de Toekomst

Achtergrond informatie

De brouwerij van de toekomst

Brouwerij de Toekomst is letterlijk de brouwerij van de toekomst. De brouwerij streeft ernaar om in de toekomst een kleine flexibele en volledig geautomatiseerde bierbrouwerij te worden welke ook nog duurzaam is.

Verder staan zij open voor alle suggesties en proberen zij zoveel mogelijk interactie tussen hun consumenten te behouden. De brouwerij beperkt zich namelijk niet tot een klein aantal speciaalbieren, maar zij maken wat hun volgers voorstellen.

Het plan is voor de brouwerij om wekelijkse video's te maken met interactie op bijvoorbeeld hun facebookpagina, waar zij dan hun volgers vragen wat het volgende bier mag worden. Er worden dan mensen geselecteerd om de speciaalbieren te proeven en hieruit wordt dan de definitieve receptuur gekozen.

Doel

Het doel voor de brouwerij is om een brouwerij te zijn waar de consumenten het avontuur van het brouwen samen kunnen beleven met de brouwers. Brouwerij de Toekomst is een open en transparante brouwerij.

''What you see is what you get''.

Brouwerij de Toekomst in 2020

De droom van de eigenaren was om bier te brouwen in de plaats waar ze wonen: Fijnaart. De brouwerij heeft er bewust voor gekozen om een kleine brouwerij te blijven. Omdat het een kleine brouwerij is met speciaalbier, is het een gat in de markt. Ze brouwen diverse soorten bier; Blond, Weizen, Dubbel, Tripel en Quadrupel. 

Ondanks de Coronacrisis die 2020 in zijn greep hield bleef de brouwerij groeien, ze hebben in 2020 zo’n 15.000 liter bier gebrouwen. Ze hopen om in 2021 25.000 liter bier te brouwen en door te groeien naar 50.000 liter.