Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Brouwerij Folkingebrew | Bierbrouwerij in Groningen

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Folkingebrew

Folkingebrew is een bierbrouwerij uit Groningen (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 28 bieren in het assortiment.

Logo Bierbrouwerij Folkeringebrew Groningen
Folkingebrew Cryo Overture Blikje
Folkingebrew Work in Progress Logo

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Folkingebrew

Folkingebrew heeft 28 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Folkingebrew!
  • Folkingebrew New Territory blik van 44cl

    Folkingebrew New Territory
    India Pale Ale - 7%

    Folkingebrew New Territory heeft een uitgesproken smaakprofiel met tonen van citrus, grapefruit en rijpe mango. De combinatie van Centennial en Chinook hop zorgt voor een vertrouwde dennenbitterheid, terwijl Simcoe in de whirlpool een vleugje dankness toevoegt. De dryhop van Citra, Simcoe en Chinook brengt lagen van heldere grapefruit en rijpe mango naar voren. Het bier is crispy en droog, met precies de juiste hoeveelheid bite. De moutstort van Pilsner, Pearl Pale Ale, Chit Malt en Carapils houdt de body licht, terwijl WHC LAX-gist ervoor zorgt dat de hop in de schijnwerpers blijft.

  • Folkingebrew Under Construction blik van 44cl

    Folkingebrew Under Construction
    India Pale Ale - 8,5%

    De smaak van Under Construction is een verrassend rijke mix van fruitige en citrusachtige tonen, met een lichte bitterheid. Het bier wordt gefermenteerd met LAIII gist en is dubbel drooghoppen met Citra Cryo, Azacca en Nelson Sauvin Cryo. De smaak is rijk aan fruitige en citrusachtige tonen, met een lichte bitterheid en een romige textuur.

  • Folkingebrew Making Waves blik van 44cl

    Folkingebrew Making Waves
    India Pale Ale - 10%

    Making Waves heeft een uitgesproken fruitige en hoppige smaak met tonen van citrus, tropisch fruit en een lichte bitterheid. Het bier heeft een volle body en een verfrissende afdronk. De balans tussen de hoparoma's en de moutige basis zorgt voor een aangename drinkervaring. Dit speciaalbier is perfect voor liefhebbers van hoppige bieren en biedt een complexe smaakbeleving die blijft verrassen.

  • Folkingebrew Northern Feast blik van 44cl

    Folkingebrew Northern Feast
    India Pale Ale - 12%

    De smaak van Northern Feast is een verrassend rijke mix van fruitige en zachte honingachtige tonen, met een licht bittere afwerking dankzij de krachtige hop-aroma's. Dit bier is dubbel dry-hopped met Citra Cryo, Simcoe Cryo en Galaxy hoppen, wat resulteert in een verrassend rijke smaak met fruitige en zachte honingachtige tonen.

  • Folkingebrew Chasing Dreams blik van 44cl

    Folkingebrew Chasing Dreams
    India Pale Ale - 8,5%

    Chasing Dreams heeft een complexe smaak met tonen van tropisch fruit, citrus en een subtiele bitterheid. De Motueka, Galaxy en Citra hoppen zorgen voor een explosie van aroma's en smaken, terwijl de Golden Promise, Wheat en Oats mouten een zachte en volle body geven. Deze New England DIPA is perfect in balans en biedt een verfrissende en bevredigende drinkervaring. 

  • Floem FIER blik van 44cl

    Floem FIER
    India Pale Ale - 10%

    FIER heeft een complexe smaak met tonen van tropisch fruit zoals ananas en aardbei, dankzij de dryhopping met El Dorado, Strata en Citra hoppen. De volle smaak wordt aangevuld met een mooie bitterheid, wat zorgt voor een gebalanceerde en verfrissende drinkervaring. Dit bier is perfect voor liefhebbers van hoppige en fruitige bieren.

  • Folkingebrew Bassline blik van 44cl

    Folkingebrew Bassline
    India Pale Ale - 8,4%

    Folkingebrew Bassline is een Hazy DIPA met een volle, fruitige smaak. De combinatie van Simcoe Cryo, Citra Cryo, Mosaic en YCH 303 Trial hoppen zorgt voor een explosie van tropische en citrusachtige aroma's. De moutbasis van Pilsner, Wheat en Oats geeft het bier een zachte textuur. Het alcoholpercentage van 8.4% voegt een lichte warmte toe aan de afdronk, waardoor het bier perfect in balans is. 

  • Folkingebrew Chapter 050 blik van 44cl

    Folkingebrew Chapter 050
    India Pale Ale - 10%

    Folkingebrew Chapter 050 biedt een intense smaakervaring. Het aroma wordt gedomineerd door tropisch fruit zoals mango en ananas, met subtiele hints van citrus en dennen. De smaak is complex en heeft een stevige bitterheid die in balans wordt gebracht door de fruitige en licht zoete tonen. Deze Triple NEIPA heeft een volle body met een zachte afdronk, waardoor het een rijke drinkervaring biedt.

Achtergrond informatie

Brouwerij Folkingebrew is in 2017 gestart omdat ze weten dat er behoefte is aan lekker bier zonder compromissen van Groningse bodem. Daarom hanteert de brouwerij het uitgangspunt dat ze vooral brouwen wat ze zelf erg lekker vinden.

Wij brouwen bieren die wij zelf graag drinken

Folkingebrew is opgericht met een heldere missie: bieren brouwen die wij zelf graag drinken. Dit betekent dat wij bieren brouwen met een uitgesproken karakter in smaak, aroma en kleur. Vanwege onze missie zijn we altijd op zoek naar optimalisaties in onze receptuur en nieuwe smaken.

Folkingebrew

Het eerste deel van onze naam (Folkinge) verwijst naar de locatie waar we zijn begonnen met brouwen: in de ‘backyard’ van bierwinkel Just in Beer aan de Folkingestraat in Groningen. Brew refereert aan de Amerikaanse en Britse craft beer cultuur, waar we onze inspiratie grotendeels vandaan halen.

Lees ook

Releases

Na enkele geslaagde testbatches hebben we in mei 2018 onze eerste grotere batch van Just a Backyard IPA uitgebracht, een double dry-hopped New England IPA met Citra, Mosaic & Galaxy hop. Deze werd goed ontvangen en was snel uitverkocht.

Begin juli 2019 is daar Hop in the Yard bijgekomen. Hop in the Yard is een double dry-hopped New England style IPA, geïnspireerd door de IPA’s die we zo goed kennen van de Amerikaanse oostkust.

NEIPA

Een New England IPA is een dik, juicy bier. Het wordt het best gedefinieerd door zijn wazige (hazy) uiterlijk. Het bier is meestal wazig omdat het niet wordt gefilterd zoals andere bieren. Deze IPA’s worden vaak dubbel gedryhopt - er wordt twee keer hop toegevoegd tijdens de hoofdvergisting - wat bijdraagt aan de nevel en het fruitige aroma. Liefhebbers allerlande zijn gek op deze wazige IPA’s, omdat ze mooie bloemige en citrusachtige tonen hebben, een gladde, romige textuur, en ze zijn minder bitter dan andere soorten IPA’s.

Hop in the Yard

Hop in the Yard is intens (dubbel) gedryhopt met maar liefst 20 gram Citra en Mosaic per liter. Deze grote hoeveelheid hop zorgt voor een ware smaakexplosie. De combinatie van Mosaic en Citra geeft het bier een fruitig hoppig karakter, mooie citrustonen en veel tropisch fruit. Een klein bittertje zorgt voor voldoende tegengas, de gebruikte havervlokken voor een romig mondgevoel.

Folkingebrew in het nieuws

Cookie instellingen