Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Brouwerij Folkingebrew | Bierbrouwerij in Groningen

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Folkingebrew

Folkingebrew is een bierbrouwerij uit Groningen (Nederland) die is opgericht in 2018. Deze brouwerij heeft 21 bieren in het assortiment.

Logo Bierbrouwerij Folkeringebrew Groningen
Folkingebrew Time Floats Frozen
Folkingebrew Crafting Dreams Together

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Folkingebrew

Folkingebrew heeft 21 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Folkingebrew!
  • Floem FIER - India Pale Ale - 10%

    FIER heeft een complexe smaak met tonen van tropisch fruit zoals ananas en aardbei, dankzij de dryhopping met El Dorado, Strata en Citra hoppen. De volle smaak wordt aangevuld met een mooie bitterheid, wat zorgt voor een gebalanceerde en verfrissende drinkervaring. Dit bier is perfect voor liefhebbers van hoppige en fruitige bieren.

  • Folkingebrew Cellar of Shadows - Stout - 12%

    Cellar of Shadows is een smaakexplosie voor je zintuigen! Dit bier heeft rijke tonen van donkere chocolade, geroosterde kokos en een vleugje vanille. Met de toevoeging van cacao en kokos krijg je een diepe, complexe smaak die perfect in balans is met de stevige body van de imperial stout. 

  • Folkingebrew Chasing Dreams - India Pale Ale - 8,5%

    Chasing Dreams heeft een complexe smaak met tonen van tropisch fruit, citrus en een subtiele bitterheid. De Motueka, Galaxy en Citra hoppen zorgen voor een explosie van aroma's en smaken, terwijl de Golden Promise, Wheat en Oats mouten een zachte en volle body geven. Deze New England DIPA is perfect in balans en biedt een verfrissende en bevredigende drinkervaring. 

  • Folkingebrew Outer Limits - India Pale Ale - 10%

    Outer Limits biedt een complexe smaakervaring met tonen van tropisch fruit zoals mango en ananas, aangevuld met hints van citrus en dennen. De Citra Cryo, Talus Cryo en El Dorado Cryo hoppen zorgen voor een explosie van fruitige en bloemige aroma's. De zachte textuur maakt elke slok een genot. 

  • Folkingebrew Green Waves - India Pale Ale - 10%

    Green Waves biedt een complexe smaakervaring met tonen van grapefruit, limoen en passievrucht, aangevuld met subtiele hints van perzik en meloen. De Citra en Cryopop hoppen zorgen voor een explosie van fruitige aroma's, terwijl de Motueka hop een frisse, citrusachtige ondertoon toevoegt. De zachte textuur maakt elke slok een genot. 

  • Folkingebrew Blueprint Motueka - India Pale Ale - 8,4%

    Blueprint Motueka heeft een rijke en complexe smaak met tonen van tropisch fruit, citrus en een subtiele bitterheid. De combinatie van Citra, Mosaic en Motueka hoppen zorgt voor een explosie van aroma's en smaken. De moutbasis van Golden Promise, tarwe en haver geeft het bier een zachte en volle body.

  • Folkingebrew Bassline - India Pale Ale - 8,4%

    Folkingebrew Bassline is een Hazy DIPA met een volle, fruitige smaak. De combinatie van Simcoe Cryo, Citra Cryo, Mosaic en YCH 303 Trial hoppen zorgt voor een explosie van tropische en citrusachtige aroma's. De moutbasis van Pilsner, Wheat en Oats geeft het bier een zachte textuur. Het alcoholpercentage van 8.4% voegt een lichte warmte toe aan de afdronk, waardoor het bier perfect in balans is. 

  • Folkingebrew Cryo Overture - India Pale Ale - 10%

    Cryo Overture heeft een complexe smaak met tonen van tropisch fruit, citrus en een lichte bitterheid. De hoppen zorgen voor een verfrissende en aromatische ervaring, terwijl de moutbasis een subtiele zoetheid toevoegt. Dit bier is perfect in balans en biedt een unieke drinkervaring voor liefhebbers van speciaalbier. 

Achtergrond informatie

Brouwerij Folkingebrew is in 2017 gestart omdat ze weten dat er behoefte is aan lekker bier zonder compromissen van Groningse bodem. Daarom hanteert de brouwerij het uitgangspunt dat ze vooral brouwen wat ze zelf erg lekker vinden.

Wij brouwen bieren die wij zelf graag drinken

Folkingebrew is opgericht met een heldere missie: bieren brouwen die wij zelf graag drinken. Dit betekent dat wij bieren brouwen met een uitgesproken karakter in smaak, aroma en kleur. Vanwege onze missie zijn we altijd op zoek naar optimalisaties in onze receptuur en nieuwe smaken.

Folkingebrew

Het eerste deel van onze naam (Folkinge) verwijst naar de locatie waar we zijn begonnen met brouwen: in de ‘backyard’ van bierwinkel Just in Beer aan de Folkingestraat in Groningen. Brew refereert aan de Amerikaanse en Britse craft beer cultuur, waar we onze inspiratie grotendeels vandaan halen.

Lees ook

Releases

Na enkele geslaagde testbatches hebben we in mei 2018 onze eerste grotere batch van Just a Backyard IPA uitgebracht, een double dry-hopped New England IPA met Citra, Mosaic & Galaxy hop. Deze werd goed ontvangen en was snel uitverkocht.

Begin juli 2019 is daar Hop in the Yard bijgekomen. Hop in the Yard is een double dry-hopped New England style IPA, geïnspireerd door de IPA’s die we zo goed kennen van de Amerikaanse oostkust.

NEIPA

Een New England IPA is een dik, juicy bier. Het wordt het best gedefinieerd door zijn wazige (hazy) uiterlijk. Het bier is meestal wazig omdat het niet wordt gefilterd zoals andere bieren. Deze IPA’s worden vaak dubbel gedryhopt - er wordt twee keer hop toegevoegd tijdens de hoofdvergisting - wat bijdraagt aan de nevel en het fruitige aroma. Liefhebbers allerlande zijn gek op deze wazige IPA’s, omdat ze mooie bloemige en citrusachtige tonen hebben, een gladde, romige textuur, en ze zijn minder bitter dan andere soorten IPA’s.

Hop in the Yard

Hop in the Yard is intens (dubbel) gedryhopt met maar liefst 20 gram Citra en Mosaic per liter. Deze grote hoeveelheid hop zorgt voor een ware smaakexplosie. De combinatie van Mosaic en Citra geeft het bier een fruitig hoppig karakter, mooie citrustonen en veel tropisch fruit. Een klein bittertje zorgt voor voldoende tegengas, de gebruikte havervlokken voor een romig mondgevoel.

Folkingebrew in het nieuws

Cookie instellingen