Microbrouwerij Angerik

Achtergrond informatie

Angerik is een microbrouwerij in 1997 opgericht door Erik Decuyper en schoonbroer Angelo Buyse. De brouwerijnaam is afgeleid van de twee voornamen van de stichters. Na het vertrek van Angelo verhuisde de brouwerij naar Dilbeek.

Er worden enkel bieren van hoge gisting geproduceerd. Voor de bierproductie wordt gebruik gemaakt van de zwaartekracht, net zoals dat in oude brouwerijen het geval was. De installatie is boven elkaar geplaatst zodat er geen pompen hoeven worden gebruikt. Er wordt alleen gebruik gemaakt van Belgische hop uit Erembodegem evenals Belgische mout. Aan Boerke Amber worden kruiden zoals koriander toegevoegd, de karakteristieke smaak van Boerke Donker komt van de gebrande mouten.

Elk brouwsel is 10 hl groot. Het Krieken Boerke wordt 1 tot 2 keer per jaar gebrouwen, afhankelijk van de kriekenoogst. Voor het bier worden echte Schaarbeekse krieken gebruikt uit de boomgaard van Erik Decuyper. De productie van dit bier is zeer beperkt.