La Chouffe

Smaak & Omschrijving

La Chouffe is een speciaal blond bier met een lichte hopsmaak en toetsen van koriander en fruitige accenten. Het bier brengt citrustonen in de mond, gevolgd door verfrissende, aangenaam kruidige tonen die het geheel lichtheid geven.

Aan het einde van de jaren zeventig besloten de twee zwagers, Pierre Gorbon en Christian Bauweraerts, hun eigen bier te gaan brouwen in hun eigen brouwerij. Het is allemaal begonnen met een budget van iets minder dan 5.000 euro. Voor de twee zwagers begon het als een hobby, maar al snel kende de brouwerij zijn uitbreiding. Op 27 augustus 1982 werd het eerste bier gelanceerd, namelijk de La Chouffe. 

Sindsdien wordt La Chouffe altijd gebrouwen met dezelfde ingrediënten, dezelfde passie en dezelfde vakkennis, of het nu wordt gebotteld of in blikjes wordt gegoten. La Chouffe is te herkennen aan Marcel de kabouter.

Video

Bekijk de video over deze klassieker uit de Belgische Ardennen.

Vragen over dit bier

• Wat betekent La Chouffe in het Nederlands? Chouffe heeft geen betekenis, het is een bedacht woord. Tijdens een lunchpauze zei een collega van één van de oprichters (Chris Bauweraerts) met zijn mond vol “Je moet je bier Oumpf noemen!” “Oumpf” antwoordde Chris, zijn collega slikte zijn mond vol eten door en kwam voor het eerst met het woord “Chouffe”. Het betekende absoluut niets, maar na er een paar nachten over te hebben geslapen en erover te hebben nagedacht, was Chris overtuigd. Zijn medeoprichter had dezelfde eerste reactie als hij “Chouffe betekent niets!” Maar ook hij veranderde van gedachten. Dus lanceerden ze dit woord dat niets betekende in de wereld.
• Waarom heeft La Chouffe een kabouter als uithangbord? Ten tijde van de oprichting van de brouwerij (en soms nog steeds) werden karaktervolle bieren geassocieerd met een afbeelding van een abdij en een dikke monnik… ook al had de drank geen religieuze oorsprong. De oprichters van Brouwerij Chouffe wilden iets anders, iets sympathiekers. Na een tornado die op maandag 20 september 1982 veel schade aanrichtte in het Ardense dorpje Léglise, werd er een liefdadigheidsevenement georganiseerd met als doel geld in te zamelen voor de slachtoffers. Chris (één van de oprichters) keek op televisie naar de veiling van schilderijen van lokale kunstenaars toen hij een aquarel zag waarop een kabouter stond afgebeeld die door het hoge gras naar een boerderij gluurde. En toen was het idee geboren! De eerste tekening van kabouter Marcel verscheen vervolgens in april 1983.

Zie meer reacties

Zie minder reacties