Duvel Barrel Aged

Smaak & Omschrijving

De smaak van Duvel Barrel Aged is afhankelijk van de versie die je in handen hebt. De editie van 2022 heeft subtiele toetsen van vanille en eik, gecombineerd met een rokerig en vurig vleugje turf.

De brouwers van Duvel voerden een spannend smaakexperiment uit. Ze lieten een ''normale" Duvel rijpen op oude, houten vaten. Met dit experiment probeerde ze met de oude techniek nieuwe smaken en aspecten van Duvel te ontdekken.

De brouwers selecteerden eikenhout bourbonvaten en namen de tijd om de smaken en aroma's van de vaten en het bier op elkaar te laten inwerken.

Eerste editie

In de eerste Duvel Barrel Aged uit 2017 kwamen smaken van karamel en vanille terug. Dit bier had gerijpt op bourbonvaten. Er is een klein bittertje en het bier is lichtelijk droog. Maar in het bier heeft het zoete karakter de overhand.

Duvel Barrel Aged Batch 4

In het najaar van 2019 werd de vierde batch van dit vatgerijpte speciaalbier van Duvel gelanceerd. Dat jaar werden er 300 eiken vaten van bekende Amerikaanse bourbon distilleerderijen Heaven Hill, Woodford Reserve, Four Roses, George Dickel en Jack Daniels gebruikt. De Duvel brouwers lieten het speciaalbier negen maanden rusten in de vaten.

Duvel Barrel Aged, The Rum Edition 2020

In 2020 bracht Duvel een Barrel Aged variant (batch #5) uit die had gerijpt op houten rumvaten van The West Indies Rum Distillery. Het bier werd omschreven als 'Duvel, met een vleugje Caraïben' en bevatte 12% alcohol. 

- Kleur: amber tot oker-troebel
- Aroma: aanwezige toffee, zweem van karamel/vanille, licht geroosterd, fruitig, banaan, warme alcoholgloed
- Smaak: zacht, fluwelig mondgevoel, toffee/vanille, licht gerookt en fruitig, warme gloed, op het einde trekt de tong  enigszins droog met een aangenaam bittertje. Een zeer lange afdronk, heel mooie balans en zeer toegankelijk.

Een bier dat gerijpt is tot perfectie verdient een special treatment. Je schenkt Duvel Barrel Aged Rum Edition bij voorkeur op een temperatuur tussen de 8°C en 10°C. Het hemelse aroma komt het best tot z’n recht in het speciaal ontwikkelde degustatieglas uit de geschenkverpakking. Een wijnglas, een tulpglas of een tumbler kunnen uiteraard ook gebruikt worden om Duvel Barrel Aged te proeven.

Duvel Barrel Aged Batch 7

Het Duvel basisbrouwsel werd voor 2022 intensief gelagerd in geselecteerde vaten van de gerenommeerde Teeling Whiskey Distillery.

Stijl: Barrel Aged Strong Golden Ale
Alcoholpercentage: 11,5%
Kleur: Amber- tot koperkleurig met een rijke, witte schuimkraag en fijne belletjes
Aroma: Milde, houtachtige ondertoon met een vleugje karamel en fruitige noten, lichte turf in de neus
Smaak: Zacht en fluwelig mondgevoel met warme, houtachtige ondertoon en fruitige noten, zeer lange afdronk
Perfect serve: Koel (8-10°C) in het speciaal ontwikkelde degustatieglas

Batch 8 - Brasil Rhum Edition

Duvel Barrel Aged, The Brasil Rhum Edition (2023): 11% ALC. 

Voor de 2023 editie heeft Duvel gerijpt op Cachaça vaten uit Brazilië. Cachaça is een distillaat dat volgens de beschermde oorsprongsbenaming enkel in Brazilië gedistilleerd mag worden op basis van koudgeperst suikerrietsap. Door het verse sap slaagt cachaça erin haar plantaardige smaakessentie vast te houden. Bijzonder is dat haar fermentatie in openlucht gebeurt waardoor de wilde gistcellen voor een volle en rijke smaakintensivering zorgen. Onze geselecteerde cachaça-vaten zijn bovendien afkomstig uit Minas Gerais in Zuidoost Brazilië, een van ‘s werelds grootste suikerriet producerende gebieden. Om de aroma’s en smaakcomplexiteit van de cachaça-vaten en het basisbier te laten versmelten ondergaat Duvel Barrel Aged, The Brasil Rhum Edition een rijping van ongeveer 8 maanden.

Proefnotities

Tropisch-fruitig smaakpalet met rijpe aroma’s van vanille, kruidnagel, karamel en toffee. Daarna zorgt het fluwelig mondgevoel van marshmallow voor een extra harmonieuze smaakbeleving.

Zie meer reacties

Zie minder reacties