Smaak & Omschrijving
De smaak van Emelisse's Freeze Distilled & Eisbock is rijk en vol, met tonen van kaneel, vanille en een vleugje cacao. Een kenmerkend zacht en typisch alcoholverwarmend mondgevoel overheerst in deze nieuwe variant, waarna een subtiele peperige tinteling dit mondgevoel uiteindelijk naar de achtergrond verdringt. Freeze Distilled & Eisbock van Emelisse is een eerbetoon aan een oude Duitse traditie. Na het brouwen van een bier wordt tijdens dit proces het bier volledig ingevroren en gesmolten. Het smelten zorgt voor een scheiding in ijskristallen wat resulteert in doorgaans intensere smaken en hogere alcoholpercentages. Dit unieke proces geeft overgebleven Doppelbock een tweede leven en creëert een bier met een rijke, volle smaak en een hoger alcoholpercentage.