Smaak & Omschrijving
Deze unieke donkerkleurige Grand Prestige Brut geeft door de méthode traditionelle een ietwat kruidige toets aan de alom gekende smaken van de Grand Prestige. De basis ligt in de receptuur van de Grand Prestige, echter hebben de brouwers ditmaal het kroonjuweel hergist op de fles. Dit gebeurt door de toevoeging van suiker en de meest klassieke bottelgist: Champagne gist. Na de hergisting heeft het bier zowel een hoger alcohol- als koolzuurgehalte, waardoor een Grand Prestige ontstaat die verrijkt wordt met een subtiele frisheid en uitgesproken aroma’s. De fijnere bubbels ronden deze sprankelende smaakexplosie helemaal af.
Voor het brouwen van dit bier is Hertog Jan meesterbrouwer Micha Peute een nauwe samenwerking aangegaan met de meesterbrouwer van Brouwerij Bosteels: Hans van Remoortere.
De hechte band die door de jaren heen is opgebouwd, bleek het perfecte fundament voor de totstandkoming van dit unieke project. Het bier is gebaseerd op de Grand Prestige en gemaakt volgens de méthode traditionelle. Na een intensief brouwproces hebben ze - als de kroon op hun werk - deze unieke donkerkleurige Brut afgevuld op exclusieve cuvée des sacres flessen en meerdere maanden laten rijpen in de wereldberoemde kelders van de Champagnestreek.
Volgens de brouwers tilt dit uitzonderlijke bier rijping naar een hoger niveau. Zij denken dat het bier voor maar liefst 12, 15 of misschien zelfs 18 jaar kan worden gerijpt.
Het bier (inhoud verpakking: 1x75cl incl. 2 glazen) was tijdelijk verkrijgbaar voor €39,95.