Brouwerij 't IJ

Biermerken van Brouwerij 't IJ

Brouwerij 't IJ heeft 25 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

• Mokums Overdreven IJwit - Wit - 7,5%

  Mokums Overdreven IJwit heeft een volle, rijke smaak met een uitgesproken karakter. De extra toevoegingen van de kenmerkende IJwit-ingrediënten geven het bier een complex profiel met fruitige tonen van citrus en een vleugje kruidigheid. Het hogere alcoholpercentage van 7,50% zorgt voor een stevige body, terwijl de frisheid van het witbier behouden blijft. Dit maakt het een uitgesproken en evenwichtig bier dat perfect is voor de liefhebbers van rijke speciaalbieren.

• IJwit - Wit - 6,5%

  IJwit bier is weinig bitter, een beetje fruitig, weinig moutig, beetje zoet, gemiddeld kruidig, weinig zuur. Een IJwit is extra lekker tijdens een zomerse dag op het terras! 

• IJndejaars - Winter - 9%

  IJndejaars bier van Brouweij 't IJ heeft een kruidige balans tussen caramel, citrus en lichtbittere hop die je tijdens de donkere dagen weer een warm gevoel geeft. IJndejaars wordt elk jaar aan het einde van het jaar gebrouwen. Ieder jaar brouwen ze bij Brouwerij 'IJ het bier ietsjes anders, zodat het elk jaar weer spannend is hoe IJndejaars zal smaken. De smaak van het IJndejaars bier blijft jaren goed. Als je het bier koel en donker (bijvoorbeeld in de kelder) bewaard, is deze na jaren nog goed te drinken. Misschien zelfs nog wel lekkerder en voller van smaak.

• 't Gouden IJ - Blond - 7,5%

  't Gouden IJ is een bovengistend speciaalbier met 7,5% alcohol en een stevige schuimkraag. Het bier heeft zowel frisse, fruitige citrustonen als kruidige tonen in zich. 

• IJbok - Bock - 6,5%

  IJbok is donker en stevig van smaak, niet te zoet. De mooie lichtbruine schuimkraag blijft lang staan, terwijl het donkere zwartbruine bier zijn aroma’s van de geroosterde mout loslaat: basterdsuiker, karamel, gist en mooi donker fruit. De afdronk van IJbok is prettig droog.

• IJ IPA - India Pale Ale - 6,5%

  Heerlijke aroma’s van grapefruit en bloemen. De smaak van de IPA van 't IJ is heerlijk hoppig. Een speciaalbier met een fruitige bittere afdronk die je lang zult blijven proeven.

• IJ Zatte - Tripel - 8%

  Zatte is een gelauwerde goudgele tripel, fluwelig, tongstrelend, aromatisch en vol. Gemiddeld bitter, beetje fruitig, gemiddeld moutig, weinig zoet, gemiddeld kruidig, weinig zuur.

• IJ Vrijwit - Alcoholarm - 0,5%

  Vrijwit is gebrouwen met citroen en korianderzaad voor een kruidige en frisse smaak. Deze alcoholarme variant van het befaamde IJwit bier werd in het voorjaar van 2021 gelanceerd door Brouwerij 't IJ uit Amsterdam. 

• IJ Blondie - Blond - 5,8%

  Blondie van Brouwerij 't IJ is een échte dorstlesser. Dit speciaalbier combineert een subtiele moutige zachtheid met een vleugje hop. Dit Amsterdamse bier is zacht, fris, goudeerlijk en puur.

• IJ Columbus - Ale - 9%

  Columbus is een zwaar bier met een volle smaak. Door de grote hoeveelheden mout en bittere hop wordt deze complexe volle smaak gecreëerd. Met een alcoholpercentage van 9% een zeer zwaar bier.

• Panja Paloma - Biermix - 5,2%

  Panja Paloma is een biercocktail van Brouwerij 't IJ in samenwerking met waterkant. Het is een zacht verfrissend tarwebier waar ook het Amsterdamse tequila merk Técan aan is toegevoegd.

• IJ Natte - Dubbel - 6,5%

  Natte van Brouwerij 't IJ is gemiddeld bitter, gemiddeld moutig, gemiddeld kruidig, beetje fruitig, gemiddeld zoet, weinig zuur.

• IJ Struis - Gerstewijn - 9%

  Deze barley wine is donker van kleur en smaak. Struis is een stevig bier met een diep donkere kleur en een zachte schuimkraag die lang blijft staan. Het aroma is donker met duidelijke tonen van chocolade en gedroogd fruit.

• IJ Nijpa - India Pale Ale - 6,2%

  NIJPA is een vol speciaalbier met veel hop. In tegenstelling tot een 'normale' IPA is deze variant van IPA (een New England IPA) niet bitter, maar lijkt het tjokvol tropische vruchten te zitten. Je proeft ananas, perzik en guave.

• IJ Calypso Session IPA - India Pale Ale - 4%

  Calypso Session IPA is een fris bier met een sterke persoonlijkheid en een zachte kant. Weinig alcohol (4%) en toch lekker veel smaak. Die is vooral afkomstig van de hop. De Citra en Galaxy hoppen zorgen naast een fruitig karakter ook voor een uitstekende doordrinkbaarheid. 

• IJ Flink - Blond - 4,7%

  Flink heeft een fijne hoppige en een verfrissend bittere smaak. De smaak van dit blonde bier wordt aangevuld door subtiele fruitige aroma’s van frisse kruiden en rijpe sinaasappel.

• IJ Biri - Lager - 4,7%

  Biri is een uitermate frisse lager, gebrouwen met mais. Dat maakt hem ontzettend doordrinkbaar en het percentage van 4.7 maakt dat je nog best even wat langer in het zonnetje kan blijven zitten. 

• IJ Free IPA - Alcoholarm - 0,5%

  Bij deze Free IPA van Brouwerij 't IJ is getracht om de fruitige en volle smaak van hun IPA te behouden, maar dan met heel weinig alcohol. Een alcoholarme IPA, gebrouwen met Amarillo hop, vol tropische smaken en een lichte bitterheid. Deze Free IPA 0,5% is het eerste alcoholarme bier dat de brouwerij uit Amsterdam heeft uitgebracht.

• IJ Session IPA - India Pale Ale - 4%

  Session IPA van Brouwerij 't IJ heeft een sterke persoonlijkheid en een zachte kant. Daarnaast heeft het bier een fruitig karakter. Met een laag alcoholpercentage laat het bier zich net wat vaker smaken!

• PaasIJ - Bock - 7%

  Een licht amberkleurig bier dat zacht en licht kruidig van smaak is. De aroma’s vormen een mooie balans tussen fruit, koriander, gist en hop. Een prettige combinatie waarbij het bittertje extra mooi naar voren komt door de licht geroosterde mout. De afdronk is licht tintelend, met een langdurige frisse nasmaak. 

• ’t IJ van de Duvel Hazy IPA - India Pale Ale - 6,7%

  't IJ van de Duvel Hazy IPA heeft de volgende smaakelementen: - Stijl: Hazy IPA - Alcohol %: 6,66% - Kleur: Een blond bier met een mooie troebelheid - Aroma: Bloemig, fris, hoppig, fruitig - Smaak: Een zachte IPA, heel fruitig van smaak door de hoparoma’s (Azacca, Mosaic, Citra) - Body: Zacht

• IJ Cherry Sour - Sour - 6,2%

  Cherry Sour heeft een lichtzoet en zachtzuur karakter, dat door rijping smaken van hout en amandel draagt. Het is een blend van kriekenbier en sour ale, gebrouwen met spontane gisting, waarmee melkzuur wordt geproduceerd, wat het bier friszuur maakt.

• IJ El Dorado Hoppy Lager - Lager - 5,3%

  Eldorado Hoppy Lager heeft weinig bitterheid, maar bovenal veel smaak van tropisch fruit.

• IJ Berrie Raspberry 0.5 - Alcoholarm - 0,5%

  Berrie 0.5 is een alcoholarm bier dat fris en fruitig is door het toevoegen van framboos en aan de andere kant licht zuur en tegendraads.

• IJ Fruity Tangerine IPA - India Pale Ale - 5,2%

  Dit speciaalbier heeft een fruitig karakter door de berg mandarijnen die Brouwerij 't IJ heeft toegevoegd aan het bier. Fruity Tangerine IPA is ook lichtbitter door de Amarillo en Citra hop. 

Niet meer gebrouwen door Brouwerij 't IJ

Er zijn bij ons 14 bieren bekend van Brouwerij 't IJ die nu niet meer worden gebrouwen.

• Ciel Bleu Imperial Stout Brouwerij 't IJ - Stout - 10,2%

  Ciel Bleu Imperial Stout van Brouwerij 't IJ is gebrouwen met veel geroosterde mout. Als smaakmaker zijn er cacaobonen toegevoegd aan het bier. Het bier zit barstensvol donkere aroma's maar is door de laos (een soort gember in het bier) toch goed in balans. 

• 't EI van de Duivel - India Pale Ale - 6,7%

  't EI van de Duivel is een Black Rye IPA. Het speciaalbier combineert frisse mandarijn-, ananas- en grapefruittoetsen met de peperachtige bite van rogge, een vleugje zoethout en geroosterde mout. Eigenzinnig bitter (EBU50), maar tegelijkertijd complex en smaakvol.

• Zomerblond - Blond - 4,8%

  Zomerblond van brouwerij 't IJ heeft een stevige bitterheid en fruitige smaken van de Waimea, Cascade en Chinook hop. Zomerblond is een verfrissend bier dat met 4,8% alcohol ook lekker drinkt in de zon.

• IJ Hopwit - Wit - 5,5%

  Door gebruik van gist van Brouwerij 't IJ is Hopwit duidelijk herkenbaar als IJbier en door de tarwemout zo fris als een goed witbier betaamt. De citrusachtige Mandarina Bavaria is de enige hop die is toegevoegd, maar dan wel op vijf verschillende momenten, en dat proef je terug in een subtiel maar gelaagd hopkarakter met een opvallende vleug mandarijn. De frisse, droge afdronk maakt hem helemaal af.

• IJ American Barley Wine - Gerstewijn - 8,6%

  De American Barley Wine is qua mondgevoel vol in smaak, zelfs licht romig en rond. In de nasmaak is het bier wat droog en kruidig.

• Geniet & Geef bier 2018 - Blond - 6,2%

  Het Geniet & Geef bier in 2018 is een karakteristiek IJbier met de eigen gist van de Amsterdamse brouwer. Het is een kruidig, fruitig blond bier met een zachte afdronk. 

• Lovebirds - Fruit - 5,6%

  LoveBirds is een tarwebier met een volle smaak, in combinatie met een lekker zuurtje in het bier door de smaak van verse frambozen, bloedsinaasappel en citroen.

• Ciel Bleu Double IPA - India Pale Ale - 7,4%

  In Ciel Bleu Double IPA zit Aziatisch citrusfruit. Ze voegden Sudachi, een Japans limoenachtige, en Boeddha's Hand, een vreemduitziende maar prima smakende Aziatische vrucht, toe. Het sap en de oliën van het Oosterse fruit zorgen voor een licht tropische, subtiele extra laag smaak. Die valt mooi samen met de zachte hoppigheid van dit bier, die langzaam doorkomt.

• IJ Dubbelbock - Bock - 7,5%

  't IJ Dubbelbock heeft een volle moutsmaak. Het speciaalbier is lekker vol van smaak en dit is te danken aan de toegevoegde rogge en spelt. 

• IJ Rye IPA - India Pale Ale - 6,6%

  Rye IPA van brouwerij het IJ is een India Pale Ale. Deze IPA bevat, zoals de naam al zegt een deel rogge. De tarwemout zorgt voor de frisse zachtheid die je kent van witbier. De rogge doet daar nog een schepje bovenop en zorgt ook nog eens voor een vleugje van aangename en lichte kruidigheid. 

• Plzen - Pils - 5%

  Smaakvol biologisch bier. Redelijk bitter.

• IJ Mosaic Pale Ale - Pale Ale - 5,2%

  De naam verklapt al dat de Mosaic hop een belangrijk aandeel heeft in de hoppigheid maar er ging ook wat Amarillo in de hopmix. Dat zorgt voor een frisbitterig, licht tropisch aroma van gedroogde citrus. Daarnaast heeft de Mosaic Pale Ale een bijna saison-achtige, kruidige droogheid. Lekker om mee in de (na)zomerzon te zitten.

• IJ Cascade Single Hop - Blond - 6,8%

  Door de klassieke Amerikaanse hop heeft Cascade Single Hop een aangename geur en smaak van een vers gemaaid bloem- en kruidenrijk grasveldje. Dit blonde bier is een tikkeltje droog en dat combineert prima met de knisperende kruidigheid van de Cascade.

• IJ Juicy IPA - India Pale Ale - 6%

  Juicy IPA is een fruitig en zonnig speciaalbier van Brouwerij 't IJ uit Amsterdam. Een fris bier gebrouwen met sinaasappel en grapefruitschil. Deze India Pale Ale geeft een fruitige tinteling en milde bitterheid in de mond, die afkomstig is van de gebruikte Amarillo hop.