Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Brouwerij De Molen | Speciaalbier uit Bodegraven

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Brouwerij De Molen

Brouwerij De Molen is een bierbrouwerij uit Bodegraven (Nederland) die is opgericht in 2004. Deze brouwerij heeft 90 bieren in het assortiment.

Bieren van De Molen
Geniet en Geef bier van Brouwerij de Molen
Brouwerij de Molen logo sinds april 2022

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Brouwerij De Molen

Brouwerij De Molen heeft 90 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Brouwerij De Molen!
  • Hel en verdoemenis van Brouwerij de Molen fles van 33cl

    Molen Hel & Verdoemenis - Stout - 10%

    Hel & Verdoemenis is een Imperial Stout speciaalbier gebrouwen door Brouwerij de Molen uit Bodegraven. Deze stout is enorm vol van smaak met tonen van chocolade, koffie en gebrande tonen. 

  • De Molen Kandij & Kaneel fles van 33cl

    De Molen Kandij & Kaneel - Quadrupel - 10,5%

    De Molen Kandij & Kaneel is een verfijnde quadrupel met aroma’s van rood fruit en karamel. De smaak is vol en zoet, met tonen van rijp fruit, karamel en een vleugje kaneel, reminiscent aan kaneelkussentjes. Het bier heeft een verwarmend alcoholkarakter en eindigt met een aangename, droge afdronk. Een elegante en complexe beleving.

  • De Molen Choco & Noot flesje van 33cl

    Molen Choco & Noot - Bock - 10,5%

    Choco & Noot heeft een rijk smaakpalet, grotendeels te danken aan een dichte moutrekening. Het heeft een plakkerig mondgevoel en lijkt zoet, dat zou de witte chocolade zijn en is prachtig gelaagd met subtiele noten van hazelnoot en kokosnoot.

  • De Molen x Uiltje Episode III Trinity of the Sith flesje 33cl

    De Molen x Uiltje Episode III Trinity of the Sith - India Pale Ale - 20%

    Episode III Trinity of the Sith is een IPA met een krachtige bitterheid en fruitige aroma's van citrus en tropisch fruit. Het heeft een complexe smaak, met een balans tussen hopbitterheid en zoete moutige ondertonen, wat het een rijk en intens karakter geeft.

  • De Molen Passie & Cacao fles 33cl

    De Molen Passie & Cacao - Stout - 10%

    De Molen Passie & Cacao is een rijke Imperial Stout met geroosterde tonen, intense cacao en een frisse toets van passievrucht. Het zoete karakter van de cacaonibs harmonieert met een fruitig zuurtje van de passievrucht, wat zorgt voor een perfect gebalanceerd smaakprofiel. Met een volle body biedt deze stout een complexe en verfijnde drinkervaring.

  • De Molen Jona& Gold fles 33cl

    De Molen Jona & Gold - Gerstewijn - 12,2%

    De Molen Jona & Gold is een op whiskyvaten gelagerde Barley Wine met rijke aroma’s van vanille, frisse appel en een vleugje rood fruit. Het bier biedt een verwarmend, volmondig karakter met een perfecte balans tussen fruitige zoetheid en houtachtige whiskytinten. Afgesloten met een krachtige, langdurige whiskyfinish. Heerlijk bij oude kazen, blauwe kazen en zoete desserts.

  • De Molen Bar & Bok flesje van 33cl

    De Molen Bar & Bok - Bock - 6,2%

    De Molen Bar & Bok heeft een volle moutzoete karamel smaak met een lichte bitterheid. Het bier heeft een robuuste body en een warm mondgevoel. Het is een perfect bier voor de koudere maanden, ideaal te combineren met stamppot, gerijpte kazen, chocolade desserts en gegrild vlees.

  • De Molen IJs & Koffie fles van 75cl

    Molen IJs & Koffie - Eisbock - 18,5%

    IJs & Koffie is een Eisbock speciaal gebrouwen voor Borefts '23 en zit barstensvol smaak. Verwacht veel smaken zoals gebrande mout, koffie, vanille en chocolade met een vol mondgevoel. 

Achtergrond informatie

Voor zich zelf

Na ervaring opgedaan te hebben bij een brouwer uit Westmaas, de Texelse bierbrouwerij en Brouwerij de Prael te hebben gewerkt, besloot Menno Olivier (1963) voor zichzelf te beginnen en eind 2003 start hij in de garage van zijn huis in Bodegraven een brouwerij (De Salamander) annex proeflokaal. In 2004 krijgt hij van de gemeente Bodegraven de gelegenheid om Molen de Arkduif (1697) liggend langs de Oude Rijn midden in het Groen Hart te huren en opent hij Eet- en Bierlokaal de Molen.

Infusie systeem

oude logo Brouwerij de Molen

Daar ging hij verder met het geven van brouwcursussen voor kleine groepen en complete brouwsessies voor bedrijven en andere groepen. In het begin had hij ook nog zijn functie als brouwmeester van de Rotterdamse Stadsbrouwerij de Pelgrim maar zijn het bedrijf groeide snel. De belangstelling steeg, de groepen werden groter en toen Menno naast het geven van workshops ook zijn ambachtelijk gebrouwen bier op de markt bracht, kon de stap naar een eigen brouwerij niet uitblijven. De brouwerij van toen bestond uit een roestvrij stalen installatie met een capaciteit van 500 liter met een tank uit de melkindustrie  De van oorsprong oliegestookte maischketel (kook ketel) werd nu elektrisch verwarmd wat de maischketel geschikt maakt voor brouwen volgens het infusie systeem. Vandaag de dag staat deze handgemaakte installatie bij de Kaapse Brouwers in Rotterdam.

In de molen

De brouwerij en proeflokaal, gehuisvest in de molen opende officieel haar deuren in juli 2004 en werd op vrijdag 17 september 2004 geopend door acteur Bram van der Vlugt. In het proeflokaal waren in 2004 al 6 bieren van de tap verkrijgbaar. De brouwerij zelf was ondergebracht in de voormalige meelopslagplaats van de molenaar.

Britse onderscheiding

Begin juni 2006 kreeg Brouwerij de Molen een Britse onderscheiding voor ‘Borefts Stout’ en dat betekende het begin van internationale erkenning. De bierverkoop is hierna blijven stijgen, in de wereld, maar ook in Nederland. In 2008 wordt John Brus zijn partner en samen maken zij een bedrijfsplan om te groeien in alle opzichten. De brouwerij verhuisd naar een pand verderop in de straat alwaar een nieuwe installatie wordt gebouwd. In 2006 waren er vijf medewerkers in dienst, in 2017 zijn er 19 medewerkers en daarnaast een afdeling van Stichting Philadelphia, een instelling voor wonen en werken voor verstandelijk beperkte mensen. De capaciteit van Brouwerij de Molen is navenant gestegen. In 2006 werd er 300 hectoliter gebrouwen, in 2017 14.000 hectoliter.

Bodegraafse bierbrouwers breiden uit

Het gaat voor de wind met bierbrouwerij de Molen in Bodegraven. Naast de huidige brouwerij met een capaciteit van vijfhonderd liter per brouwproces, gaan de internationaal geprezen biermakers een extra brouwerij openen met een capaciteit van vijfduizend liter. De uitbreiding moet begin 2011 plaatsvinden. De nieuwe brouwerij wordt gebouwd in het oude pand van Formido, ook in Bodegraven. Het internationale succes is ook in Nederland niet onopgemerkt gebleven. We zijn momenteel bezig met een contract met een grote supermarktketen en een slijterij. Daar gaan ons bier ook verkocht worden als de nieuwe brouwerij is gerealiseerd.

Nederlandse brouwerij vijfde van de wereld

Brouwerij de Molen uit Bodegraven wordt door de internationale bier community van een half miljoen bierproevers RateBeer.com jaarlijks in de top 10 Top Brewers van Nederland gekozen en in 2016 zelf nummer 6 van alle brouwerijen in de wereld. (voor het perspectief: er zijn meer dat 40.000 geregistreerde brouwerijen bij het platform)

Brouwerij de Molen in 2016

Brouwerij De Molen heeft in 2016 haar missie de 'vier wieken van de molen' gedefinieerd, met deze waarden willen zij de toekomst tegemoet treden. Bavaria heeft in dat jaar een minderheidsbelang in Brouwerij de Molen genomen en door die samenwerking hoopt Brouwerij de Molen met name de distributie in Nederland te kunnen verbeteren.

Lees ook

In de molen is vandaag de dag Brouwcafé de Molen gevestigd, een restaurant/bar met 20 taps waarvan 15 altijd gevuld met bieren van Brouwerij de Molen. Rondleidingen (ook door de grote brouwerij), proeverijen en brouwcursussen worden vanuit het brouwcafé georganiseerd.

Brouwcafé de Molen
Overtocht 43 
2411BT Bodegraven

Houten vaten brouwerij De Molen

Ook heeft de brouwerij een hopveld in Ede geadopteerd. Ze namen de hop al af van dit hopveld en zijn een samenwerking aangegaan om samen zorg te dragen voor het hopveld.

1 november 2016

Per 1 november komt er een volgende brouwer het team, van inmiddels 5 brouwers, in Bodegraven versterken. John de Vries die 10,5 jaar bij Emelisse in Kamperland heeft gewerkt komt Brouwerij de Molen versterken. 

Brouwer John de Vries van Emelisse gaat per 1 november 2016 aan de slag bij Brouwerij de Molen.

Overname Swinkels Family Brewers

In 2019 werd Brouwerij de Molen overgenomen door Royal Swinkels Family Brewers. De Molen bieren zullen in in Bodegraven gebrouwen blijven worden. 

De overname leidde mede tot een rebranding begin 2022. Een onderdeel daarvan was het aanpassen van het welbekende logo met de molen erop. Speciaalbierliefhebbers waren in eerste instantie 'not amused', zo blijkt uit de facebookpost waarin het logo voor het eerst werd getoond. Sommige liefhebbers dachten zelfs dat het om een verlate 1 aprilgrap zou gaan... 

Brouwerij de Molen nieuw logo sinds april 2022

Brouwerij De Molen in het nieuws

Producten van Brouwerij De Molen

Bekijk alle producten van Brouwerij De Molen die op dit moment te koop zijn.

Cookie instellingen