Alt bier

Altbier is een Duitse biersoort. Het zijn bieren van hoge gisting. Het alt bier is vaak amberkleurig en wordt met name in de omgeving van Düsseldorf gebrouwen.

Het Altbier zoals we dat tegenwoordig kennen is amberkleurig en is in smaak verwant aan Engelse pale ales en de Belgische bieren van hoge gisting zoals Palm en De Koninck. Wel onderscheidt het zich duidelijk van het Keulse bier van bovengisting, Kölsch, dat veel blonder is en een minder bitter aroma heeft. Keulen en Düsseldorf zijn vanouds rivalen en die rivaliteit wordt ook beleefd tussen Kölsch en Altbier. Altbier is een bier van bovengisting.

Altbier krijgt zijn naam door de ''oude'' manier van brouwen. Het Duitse woord voor oud is namelijk ''Alt'' en zo komt het bier dus aan zijn naam.

De meeste brouwerijen die Altbier maken vinden hun oorsprong in Duitsland. Er zijn niet veel Nederlandse brouwerijen die Altbier maken maar van degene die er zijn behoort Lindeboom tot de bekendste brouwer van Altbier.