Champagnebier wordt met name in België gebrouwen. Het gaat in meeste gevallen om ondergistende bieren die een lange rijping hebben ondergaan.
Champagnebier is een van de nieuwste en meest interessante biersoorten van het moment. Deze biersoort wordt met name in België gebrouwen. Het gaat in de meeste gevallen om ondergistende bieren die een lange rijping ondergaan hebben. Sommige champagnebieren brengen deze rijping zelfs door in grotten, in de champagnestreek van Frankrijk.
Champagnebieren zijn meestal delicaat met een hoog alcoholpercentage. De bieren hebben een hoog koolzuurgehalte en zijn soms gekruid. De kleur kan variëren van zeer licht tot donkere tinten. Champagnebier wordt verkocht in een champagnefles van 0,75 liter met een kurk.