Delen
Delen
Fruitbieren hebben een aangename zoet-zurige, frisse smaak. De bittere hopsmaak of zure smaak is minder sterk dan bij de meeste andere bieren.
Fruitbieren hebben een aangename zoet-zurige, frisse smaak, waarin het gebruikte fruit of vruchten extract duidelijk herkenbaar is. De bittere hopsmaak of zure smaak is minder sterk dan bij andere bieren.
Bij traditionele bieren wordt aan het einde van het brouwproces, vlak voor het gisten, fruit toegevoegd, waarbij de suikers van de vruchten volledig worden vergist. Hier worden steenvruchten, zoals kersen en perziken voor gebruikt, maar ook appels, bananen en aardbeien kunnen worden toegevoegd. De vruchten leveren een subtiele, fruitige, niet zoete bijdrage aan de smaak.
In moderne brouwerijen wordt vaak alleen sap toegevoegd aan het bier: vruchtensappen, vruchtencoulis of vruchtenextracten. Vaak worden deze bieren ook nog gezoet.
De meeste fruitbieren hebben een alcoholpercentage van tussen 2.5 en 5.5% vol. alcohol.
Brouwerij De Leckere Brouwerij De Leckere
Fruit
Wordt niet meer gebrouwen
Brouwerij VBDCK Brouwerij VBDCK
Fruit
4,5% alcohol
Collab Brouwerij 't IJ|Eleven Brewery
Fruit
Wordt niet meer gebrouwen
Magistraat Zusje van de Dienstmeid
Bierbrouwerij De Magistraat Bierbrouwerij De Magistraat
Fruit
0,3% alcohol
Fruit
5% alcohol
Brouwerij Lindemans heeft tijdens de World Beer Awards 2023 vier medailles weten te winnen. Ook hun nieuwste Tarot bieren vielen in de prijzen.
9 aug 2023 bij Nieuws
Royal Swinkels heeft verschillende awards binnengesleept tijdens de allerereerste Untappd Community Awards.
18 mrt 2024 bij Nieuws
Brouwerijen uit België hebben tijdens de World Beer Awards 2024 mooie successen geboekt. Eén van de bieren won zelfs een hoofdcategorie van de competitie.
15 aug 2024 bij Nieuws
Bekijk alle nieuwsberichten.
